主菜

豆腐と鶏肉とねぎの炒り豆腐風バター炒め

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15分

エネルギー280kcal
炭水化物8.5g
脂質17.8g
たんぱく質22.5g
糖質7.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

鶏肉と長ねぎをたっぷり入れてバターで炒めた炒り豆腐風です＾＾水分を炒めながら飛ばすので、水切りなしでＯＫ♪ご飯に乗せても美味しいです！薬膳効果 ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

材料4人分

鶏もも肉
1枚250～300g
塩・こしょう・酒
少々
木綿豆腐
1丁（約400g）
長ねぎ
2本
A
めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ1.5
A
砂糖
大さじ1
A
和風だしの素
小さじ2
バター
大さじ1
白いりごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
鶏もも肉は2㎝角くらいに切り、塩・こしょう・酒を揉み込んでおく。木綿豆腐はキッチンペーパーで水気を拭く。長ねぎは斜め薄切りにする。 A めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1.5、砂糖大さじ1、和風だしの素小さじ2を混ぜておく。
1
フライパンにバターを熱し、木綿豆腐をひと口大にちぎって入れて、水分を飛ばすように炒める。
2
なるべく水分が飛んだら、鶏もも肉を加えて炒め、色が変わって来たら、長ねぎも加えて炒める。
3
長ねぎがしんなりして来たら、Ａを加え、汁気を飛ばすように炒め、ある程度汁気が飛んだら出来上がり！器に盛り、お好みで白いりごまを振る。