主菜

たっぷりきゃべつと鶏ひき肉のカレー蒸し炒め

Name: たっぷりきゃべつと鶏ひき肉のカレー蒸し炒め
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏ひき肉 200g; きゃべつ 小1玉（正味750g）; 水 100㏄; 酒 大さじ2; 鶏がらスープの素・カレー粉 各小さじ2; オイスターソース 大さじ1; にんにくチューブ 小さじ2; 片栗粉 小さじ2; 水 大さじ1; バター 大さじ1～2; 粗びき黒こしょう お好みで

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

20分

エネルギー210kcal
炭水化物12.8g
脂質11.2g
たんぱく質15.5g
糖質8.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

きゃべつを蒸し煮してたっぷりと！！カレー風味で子供たちにも人気です♪ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に《カレー粉の主な材料》 ☆クミン…消化促進、腹痛や胃痛に、下痢の解消、肝機能の向上、おなかの張りに、 ☆ターメリック…肝機能の改善、消化促進、殺菌、抗菌作用、抗酸化作用、血流の促進 ☆コリアンダー…食欲促進、おなかの張りに、消化促進、便秘に

材料4人分

鶏ひき肉
200g
きゃべつ
小1玉（正味750g）
A
水
100㏄
A
酒
大さじ2
A
鶏がらスープの素・カレー粉
各小さじ2
A
オイスターソース
大さじ1
A
にんにくチューブ
小さじ2
B
片栗粉
小さじ2
B
水
大さじ1
バター
大さじ1～2
粗びき黒こしょう
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
きゃべつは2㎝幅に切る。 A 水100㏄、酒大さじ2、鶏がらスープの素・カレー粉各小さじ2、オイスターソース大さじ1、にんにくチューブ小さじ2は混ぜておく。
1
フライパンにバターを熱し、鶏ひき肉を炒める。
2
ひき肉に火が通って来たら、きゃべつとＡを入れ、フツフツして来たら蓋をして、弱火～弱めの中火で10～15分、たまに混ぜながら蒸し煮する。
3
きゃべつが軟らかく煮えたら、B 片栗粉小さじ2、水大さじ1の水溶き片栗粉を加えてとろみを付け、出来上がり！器に盛りお好みで粗びき黒こしょうを振る。