たっぷりきゃべつと鶏ひき肉のカレー蒸し炒め

20

2021.02.06

分類主菜

調理時間: 20分

ID 406558

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

きゃべつを蒸し煮してたっぷりと!!カレー風味で子供たちにも人気です♪
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
《カレー粉の主な材料》
☆クミン…消化促進、腹痛や胃痛に、下痢の解消、肝機能の向上、おなかの張りに、

☆ターメリック…肝機能の改善、消化促進、殺菌、抗菌作用、抗酸化作用、血流の促進

☆コリアンダー…食欲促進、おなかの張りに、消化促進、便秘に

    材料4人分
    鶏ひき肉 200g
    きゃべつ 小1玉(正味750g)
    A
    100㏄
    A
    大さじ2
    A
    鶏がらスープの素・カレー粉 各小さじ2
    A
    オイスターソース 大さじ1
    A
    にんにくチューブ 小さじ2
    B
    片栗粉 小さじ2
    B
    大さじ1
    バター 大さじ1~2
    粗びき黒こしょう お好みで
    作り方
    Point!
    カレー粉の量はお好みで増減してください^^
    1. きゃべつは2㎝幅に切る。

      A

      水 100㏄、酒 大さじ2、鶏がらスープの素・カレー粉 各小さじ2、オイスターソース 大さじ1、にんにくチューブ 小さじ2

      は混ぜておく。
    2. フライパンにバターを熱し、鶏ひき肉を炒める。
    3. ひき肉に火が通って来たら、きゃべつとAを入れ、フツフツして来たら蓋をして、弱火~弱めの中火で10~15分、たまに混ぜながら蒸し煮する。
    4. きゃべつが軟らかく煮えたら、B

      片栗粉 小さじ2、水 大さじ1

      の水溶き片栗粉を加えてとろみを付け、出来上がり!

      器に盛りお好みで粗びき黒こしょうを振る。
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