Name: ホロホロ手羽元とトロトロキャベツのにんにく味噌スープ
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 0人分
Cuisine: スープ鍋
Ingredients: 鶏手羽元 約650g; きゃべつ 正味650g; にんにく 6かけ; 水 1200㏄; 酒 各大さじ2; みりん 大さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ4; 味噌 大さじ3～4; 粗びき黒こしょう お好みで

2021.02.11

分類汁物

調理時間： 1時間 10分

ID 406817

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

ホロホロに煮えた手羽元と、トロトロに煮えたキャベツ、たっぷりにんにくの味わい深い味噌スープです＾＾時間はかかりますが、とても簡単に出来ちゃいます♪1杯でお腹満足なおかずスープです＾＾
薬膳効果
☆鶏手羽元…食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的

☆キャベツ…胃もたれや胃痛、胸のつかえに

☆にんにく…腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

☆味噌…お腹の冷えに、二日酔いに、抗酸化作用、がん・高血圧・脂肪肝予防に

材料(4～6人分)

	鶏手羽元	約650g
	きゃべつ	正味650g
	にんにく	6かけ
A	水	1200㏄
A	酒	各大さじ2
A	みりん	大さじ1
	鶏がらスープの素	小さじ4
	味噌	大さじ3～4
	粗びき黒こしょう	お好みで

作り方

Point!

味噌の量は味をみながらお好みで調節してください＾＾

きゃべつはざく切りにする。

にんにくは薄切りにする。
鍋にA
水 1200㏄、酒各大さじ2、みりん大さじ1
と鶏手羽元、にんにくを入れて火にかけ、煮立ったら灰汁を取り、蓋をして弱火で30分煮る。
１に鶏がらスープの素とキャベツを加え、再度煮立ったら更に20分蓋をして弱火で煮込む。
最後に味噌を溶き入れたら出来上がり！
器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。