豚こまと白菜のコク旨さっぱり炒め

Name: 豚こまと白菜のコク旨さっぱり炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚こま切れ肉 350g; 塩・こしょう・酒 少々; 片栗粉 大さじ3; 白菜 正味500g; オイスターソース 大さじ2; すし酢・砂糖 各大さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ2; ごま油 適量; 青ネギの小口切り・白いりごま お好みで

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15分

豚こま切れ肉に片栗粉をまぶして炒めるので、とっても柔らかくジューシーに仕上がり、味もしっかりと絡みます。オイスターソースのコクと、すし酢の酸味でコク旨さっぱりなしあがりです♪ 薬膳効果 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

材料4人分

豚こま切れ肉
350g
塩・こしょう・酒
少々
片栗粉
大さじ3
白菜
正味500g
A
オイスターソース
大さじ2
A
すし酢・砂糖
各大さじ1
A
鶏がらスープの素
小さじ2
ごま油
適量
青ネギの小口切り・白いりごま
お好みで

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
豚こま切れ肉はポリ袋に入れ、塩・こしょう・酒を加えて揉み込み、片栗粉も加えてまぶす。白菜は繊維を断ち切るように1㎝幅に切る。 A オイスターソース大さじ2、すし酢・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2は混ぜておく。
1
フライパンにごま油を熱し、豚肉をほぐしながら焼く。
2
豚肉に火が通ったら、白菜も加えて炒め、しんなりして来たらＡを加え、炒め合わせたら出来上がり！器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。