ホタテのオイバタマスタードソテーのサラダ仕立て

10

2021.02.21

分類主菜

調理時間: 10分

ID 407491

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

旬のホタテで、おもてなしにもおススメな一品を^^水菜に乗せてサラダ仕立てに♪おつまみにもおススメです。

2人分の分量は工程3に書いてます。
薬膳効果
☆ ホタテ貝…滋養強壮、老化防止、視力回復、めまい、のぼせに

☆水菜...体の余分な熱を冷ます。解毒作用、便秘に、体を潤して乾燥を予防する

    材料4人分
    ほたて(ボイル) 12~16個正味450g
    A
    オイスターソース・粒マスタード・砂糖 各大さじ1
    A
    にんにくチューブ 小さじ1
    バター 大さじ1~2
    水菜 適量
    粗びき黒こしょう お好みで
    作り方
    Point!
    ホタテはボイルしてあるものを使っています。
    1. ほたて(ボイル)はキッチンペーパーで水気を拭く。

      A

      オイスターソース・粒マスタード・砂糖 各大さじ1、にんにくチューブ 小さじ1

      はまぜておく。

      水菜は食べやすく切る。
    2. フライパンにバターを熱し、中火でホタテを焼く。
    3. ホタテを両面焼いたら、Aを加え、照りが出るまで煮絡めたら火を止め、お皿に水菜を盛り、水菜の上に盛り付け、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
    4. 《2人分の場合》

      ほたて(ボイル):6〜8個正味225g

      (A)オイスターソース・粒マスタード・砂糖:各小さじ1.5

      (A)にんにくチューブ:小さじ1/2

      バター:大さじ1

      水菜:適量

      粗びき黒こしょう:お好みで

      2人分の場合は小さめなフライパンで作って下さい^^
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