豆もやしと豚こまの卵ワカメスープ

Name: 豆もやしと豚こまの卵ワカメスープ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚こま切れ肉 200g; 塩・こしょう・酒 少々; 片栗粉 大さじ1; 豆もやし 1袋（200g）; カットわかめ 大さじ4; 卵 2個; 水 1000㏄; 白だし 大さじ4; みりん 大さじ2; 鶏がらスープの素 小さじ4; 白いりごま お好みで

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15分

豚こまに片栗粉をまぶしてから煮るので、柔らかく仕上がります＾＾お肉入りのおかずスープです♪ 薬膳効果 ☆豆もやし...二日酔いに、浮腫みに、食べ過ぎによる胃の不調を整える ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆わかめ…身体の余分な熱や水分を取り、ほてりや浮腫みに、甲状腺のトラブル、便秘や腫れ物の改善に

材料4人分

豚こま切れ肉
200g
塩・こしょう・酒
少々
片栗粉
大さじ1
豆もやし
1袋（200g）
カットわかめ
大さじ4
卵
2個
A
水
1000㏄
A
白だし
大さじ4
A
みりん
大さじ2
A
鶏がらスープの素
小さじ4
白いりごま
お好みで

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
豚こま切れ肉はポリ袋に入れ、塩・こしょう・酒を揉み込み、片栗粉をまぶす。卵は溶いておく。
1
鍋にA 水1000㏄、白だし大さじ4、みりん大さじ2、鶏がらスープの素小さじ4を入れて火にかけ、煮立ったら豆もやしとカットわかめを加えて2分煮る。
2
１に片栗粉をまぶした豚こまを加え、火が通ったら溶き卵をまわし入れ、ふんわり火を通したら味をみて、足りない場合は塩・こしょう（分量外）で調えて出来上がり！器に盛りお好みで白いりごまを振る。

ポイント

☆白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。）《2人分の場合》豚こま切れ肉:100g 塩・こしょう・酒:少々片栗粉:小さじ1.5 豆もやし:1/2袋（100g）カットわかめ:大さじ2 卵:1個 (A)水:500㏄～600㏄様子を見て調節してください。 (A)白だし:大さじ2 (A)みりん:大さじ1 (A)鶏がらスープの素:小さじ2 白いりごま:お好みで