Name: 春キャベツと豚バラもやしの旨だしごま味噌スープ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: おかずスープ
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 150g; 春キャベツ 正味250g; もやし 1袋（200g）; 水 1200㏄; 白だし 大さじ2; 和風だしの素 小さじ2; 砂糖 大さじ1; すりごま 大さじ2; 味噌 大さじ4～5

2021.04.21

分類汁物

調理時間： 10分

ID 411313

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

サッと出来ちゃうのに、コク深い味わいです＾＾

薬膳効果

☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

材料4人分

	豚バラ薄切り肉	150g
	春キャベツ	正味250g
	もやし	1袋（200g）
A	水	1200㏄
A	白だし	大さじ2
A	和風だしの素	小さじ2
A	砂糖	大さじ1
	すりごま	大さじ2
	味噌	大さじ4～5

作り方

Point!

☆白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。）

☆味噌の量は味をみながら調節してください＾＾

《２人分の場合》

豚バラ薄切り肉:80g

春キャベツ:正味130g

もやし:1/2袋（100g）

(A)水:600㏄

(A)白だし:大さじ1

(A)和風だしの素:小さじ1

(A)砂糖:小さじ1.5

すりごま:大さじ1

味噌:大さじ2～2.5

豚バラ薄切り肉は6㎝位に切る。

春キャベツは1～2㎝幅に切る。
鍋にA
水 1200㏄、白だし大さじ2、和風だしの素小さじ2、砂糖大さじ1
を煮立て、豚バラ薄切り肉、春キャベツを加え、火が通ったらもやしも加え、味噌を溶き入れ、すりごまを入れたら出来上がり！

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