春キャベツと豚バラもやしの旨だしごま味噌スープ
投稿日2021/04/21
更新日2021/04/21
調理時間10分
サッと出来ちゃうのに、コク深い味わいです＾＾ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- 豚バラ薄切り肉150g
- 春キャベツ正味250g
- もやし1袋（200g）
- A水1200㏄
- A白だし大さじ2
- A和風だしの素小さじ2
- A砂糖大さじ1
- すりごま大さじ2
- 味噌大さじ4～5
作り方
ポイント
☆白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） ☆味噌の量は味をみながら調節してください＾＾ 《２人分の場合》 豚バラ薄切り肉:80g 春キャベツ:正味130g もやし:1/2袋（100g） (A)水:600㏄ (A)白だし:大さじ1 (A)和風だしの素:小さじ1 (A)砂糖:小さじ1.5 すりごま:大さじ1 味噌:大さじ2～2.5
- 準
豚バラ薄切り肉は6㎝位に切る。 春キャベツは1～2㎝幅に切る。
- 1
鍋にA 水1200㏄、白だし大さじ2、和風だしの素小さじ2、砂糖大さじ1を煮立て、豚バラ薄切り肉、春キャベツを加え、火が通ったらもやしも加え、味噌を溶き入れ、すりごまを入れたら出来上がり！
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)