春キャベツと豚バラもやしの旨だしごま味噌スープ

10

2021.04.21

分類汁物

調理時間: 10分

ID 411313

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

サッと出来ちゃうのに、コク深い味わいです^^

薬膳効果

☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

    材料4人分
    豚バラ薄切り肉 150g
    春キャベツ 正味250g
    もやし 1袋(200g)
    A
    1200㏄
    A
    白だし 大さじ2
    A
    和風だしの素 小さじ2
    A
    砂糖 大さじ1
    すりごま 大さじ2
    味噌 大さじ4~5
    作り方
    Point!
    ☆白だしは10倍濃タイプを使っています。(お吸い物が1:9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。)

    ☆味噌の量は味をみながら調節してください^^

    《2人分の場合》

    豚バラ薄切り肉:80g

    春キャベツ:正味130g

    もやし:1/2袋(100g)

    (A)水:600㏄

    (A)白だし:大さじ1

    (A)和風だしの素:小さじ1

    (A)砂糖:小さじ1.5

    すりごま:大さじ1

    味噌:大さじ2~2.5
    1. 豚バラ薄切り肉は6㎝位に切る。

      春キャベツは1~2㎝幅に切る。
    2. 鍋にA

      水 1200㏄、白だし 大さじ2、和風だしの素 小さじ2、砂糖 大さじ1

      を煮立て、豚バラ薄切り肉、春キャベツを加え、火が通ったらもやしも加え、味噌を溶き入れ、すりごまを入れたら出来上がり!
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