ひき肉と春キャベツとえのきの旨だしカレー炒め

10

2021.04.22

分類主菜

調理時間: 10分

ID 411324

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

旨だしカレー味がご飯にぴったり!!ご飯に乗せても最高です♪
薬膳効果
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに

【カレー粉の主な材料】
☆クミン…消化促進、腹痛や胃痛に、下痢の解消、肝機能の向上、おなかの張りに、

☆ターメリック…肝機能の改善、消化促進、殺菌、抗菌作用、抗酸化作用、血流の促進

    材料4人分
    豚ひき肉 200g
    春キャベツ 正味350g
    えのき 1袋(200g)
    A
    白だし 大さじ2
    A
    砂糖・酒 各大さじ1
    A
    カレー粉 小さじ2
    A
    片栗粉 小さじ1.5
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    粗びき黒こしょう お好みで
    米油又はオリーブオイル 適量
    作り方
    Point!
    合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える直前に再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせて下さい^^

    《2人分の場合》

    豚ひき肉:100g

    春キャベツ:正味180g

    えのき:1/2袋(100g)

    (A)白だし:大さじ1

    (A)砂糖・酒:各小さじ1.5

    (A)カレー粉:小さじ1

    (A)片栗粉:小さじ1/2強

    (A)鶏がらスープの素:小さじ1/2

    粗びき黒こしょう:お好みで

    米油又はオリーブオイル:適量
    1. 春キャベツは1~2㎝幅に切る。

      えのきは石づきを切り、半分に切ってほぐす。

      A

      白だし 大さじ2、砂糖・酒 各大さじ1、カレー粉 小さじ2、片栗粉 小さじ1.5、鶏がらスープの素 小さじ1

      を混ぜておく。
    2. フライパンに米油又はオリーブオイルを熱し、豚ひき肉豚ひき肉を炒め、火が通って来たらえのき、春キャベツも加えて炒める。
    3. 全体に火が通ったら、Aを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせ出来上がり!
      器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
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