主菜

ひき肉と春キャベツとえのきの旨だしカレー炒め

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10分

エネルギー185kcal
炭水化物11.8g
脂質10.2g
たんぱく質12.5g
糖質8.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

旨だしカレー味がご飯にぴったり！！ご飯に乗せても最高です♪ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに【カレー粉の主な材料】 ☆クミン…消化促進、腹痛や胃痛に、下痢の解消、肝機能の向上、おなかの張りに、 ☆ターメリック…肝機能の改善、消化促進、殺菌、抗菌作用、抗酸化作用、血流の促進

材料4人分

豚ひき肉
200g
春キャベツ
正味350g
えのき
1袋（200g）
A
白だし
大さじ2
A
砂糖・酒
各大さじ1
A
カレー粉
小さじ2
A
片栗粉
小さじ1.5
A
鶏がらスープの素
小さじ1
粗びき黒こしょう
お好みで
米油又はオリーブオイル
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
春キャベツは1～2㎝幅に切る。えのきは石づきを切り、半分に切ってほぐす。 A 白だし大さじ2、砂糖・酒各大さじ1、カレー粉小さじ2、片栗粉小さじ1.5、鶏がらスープの素小さじ1を混ぜておく。
1
フライパンに米油又はオリーブオイルを熱し、豚ひき肉豚ひき肉を炒め、火が通って来たらえのき、春キャベツも加えて炒める。
2
全体に火が通ったら、Ａを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせ出来上がり！器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。

ポイント

合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える直前に再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせて下さい＾＾《２人分の場合》豚ひき肉:100g 春キャベツ:正味180g えのき:1/2袋（100g） (A)白だし:大さじ1 (A)砂糖・酒:各小さじ1.5 (A)カレー粉:小さじ1 (A)片栗粉:小さじ1/2強 (A)鶏がらスープの素:小さじ1/2 粗びき黒こしょう:お好みで米油又はオリーブオイル:適量