ピーマンと豚こまのナポリタン風炒め
投稿日2021/04/28
更新日2021/04/28
調理時間10分
まるでナポリタンの味わいの豚肉炒めです＾＾子供の大好きな味で、ピーマンもたくさん食べてもらえます♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。
材料4人分
- 豚こま切れ肉200g
- 塩・こしょう・酒少々
- 片栗粉大さじ1
- ピーマン4～5個（正味150g）
- 玉ねぎ1個（正味160g）
- Aトマトケチャップ大さじ2
- Aオイスターソース・中濃ソース各大さじ1
- A砂糖大さじ1
- バター大さじ2
- 粉チーズお好みで
作り方
ポイント
《２人分の場合》 豚こま切れ肉:100g 塩・こしょう・酒:少々 片栗粉:小さじ1.5 ピーマン:2～3個（正味80g） 玉ねぎ:1個（正味80g） (A)トマトケチャップ:大さじ1 (A)オイスターソース・中濃ソース:各小さじ1.5 (A)砂糖:小さじ1.5 バター:大さじ1 粉チーズ:お好みで
- 準
ピーマンは乱切りにする。 玉ねぎは縦半分に切ってから繊維に沿って薄切りにする。 豚こま切れ肉は塩・こしょう・酒を揉み込んでから、片栗粉を全体にまぶす。 A トマトケチャップ大さじ2、オイスターソース・中濃ソース各大さじ1、砂糖大さじ1を混ぜておく。
- 1
フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒め、油がまわったら豚肉も加えて炒める。
- 2
豚肉に火が通って来たら、ピーマンも加えて炒め、全体に火が通ったらＡを加え、炒め合わせて出来上がり！ 器に盛り、お好みで粉チーズを振る。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)