アボカドとむき海老とモッツァレラチーズと海苔のナムル風
投稿日2021/05/15
更新日2021/05/15
調理時間10分
アボカドにむき海老にモッツァレラチーズに海苔に風味とにんにくを効かせて♪サッと和えておつまみに、あと一品におススメです＾＾ 薬膳効果 ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに ☆アボカド...肝機能の改善、コレステロールの抑制に ☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上 ☆のり...咳や痰の改善に、浮腫みに、しこり、腫瘍に、不眠に
材料4人分（2人分の分量はPoint欄をご覧ください。）
- むき海老200g
- アボカド1個
- モッツァレラチーズ1個（100g）
- 焼き海苔全形1枚
- A醤油・砂糖各小さじ1
- Aにんにくチューブ小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- Aごま油大さじ1
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
冷凍むき海老の場合は解凍後、キッチンペーパーで水気を拭いてからの重さになります。 《２人分の場合》 むき海老:100g アボカド:1/2個 モッツァレラチーズ:1/2個（50g） 焼き海苔:全形1/2枚 (A)醤油・砂糖:各小さじ1/2 (A)にんにくチューブ:小さじ1/2 (A)鶏がらスープの素:小さじ1/4 (A)ごま油:小さじ1.5 白いりごま:お好みで
- 準
むき海老は背ワタのあるものは取る。 アボカド・モッツァレラチーズは8㎜の半月切りにする。 焼き海苔はちぎる。
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、むき海老を入れ、色が変わって来たらザルにあげて粗熱を取り、キッチンペーパーで押さえて水気を拭く。
- 2
ボウルにA 醤油・砂糖各小さじ1、にんにくチューブ小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、ごま油大さじ1を入れて混ぜたら、１のむき海老、アボカド、モッツァレラチーズ、焼き海苔を入れて和えたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)