鶏肉とブロッコリーのオイバタチーズ卵炒め
投稿日2021/05/15
更新日2021/05/15
調理時間15分
コク旨オイバター炒めにとろーりチーズ入り卵が絡みます♪子供受けも抜群です＾＾ 薬膳効果 ☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、美肌に、胃腸を温め体力回復に、疲れやすい人に、 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上
材料4人分
- 鶏もも肉400g
- 塩・こしょう少々
- ブロッコリー1株（正味250g）
- 卵4個
- ピザ用チーズ80g
- Aオイスターソース大さじ2
- A砂糖小さじ2
- バター大さじ1
- 白いりごま・粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
お弁当に入れる場合は卵にしっかり火を通してください。 《２人分の場合》 鶏もも肉:200g 塩・こしょう:少々 ブロッコリー:1/2株（正味130g） 卵:2個 ピザ用チーズ:40g (A)オイスターソース:大さじ1 (A)砂糖:小さじ1 バター:大さじ1弱 白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで 電子レンジは600wで2分半で様子を見て下さい。
- 準
鶏もも肉はひと口大に切り、塩・こしょうを揉み込む。 ブロッコリーは小房に切る。茎部分は厚く皮を剥き、食べやすく切る。 卵は溶いて、ピザ用チーズを混ぜておく。
- 1
耐熱容器に洗ったブロッコリーを入れ、電子レンジ600wで4分加熱し、ザルにあげる。
- 2
フライパンにバターを熱し、鶏肉を炒める。
- 3
鶏肉に火が通って来たら、ブロッコリーを加え、油がまわったら、A オイスターソース大さじ2、砂糖小さじ2を加えて炒め合わせる。
- 4
最後にチーズを混ぜた溶き卵を加え、軽く混ぜながら半熟状に火を通したら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)