鶏肉とブロッコリーのオイバタチーズ卵炒め

15

2021.05.15

分類主菜

調理時間: 15分

ID 412736

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

コク旨オイバター炒めにとろーりチーズ入り卵が絡みます♪子供受けも抜群です^^

薬膳効果
☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、美肌に、胃腸を温め体力回復に、疲れやすい人に、

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上

    材料4人分
    鶏もも肉 400g
    塩・こしょう 少々
    ブロッコリー 1株(正味250g)
    4個
    ピザ用チーズ 80g
    A
    オイスターソース 大さじ2
    A
    砂糖 小さじ2
    バター 大さじ1
    白いりごま・粗びき黒こしょう お好みで
    作り方
    Point!
    お弁当に入れる場合は卵にしっかり火を通してください。

    《2人分の場合》

    鶏もも肉:200g

    塩・こしょう:少々

    ブロッコリー:1/2株(正味130g)

    卵:2個

    ピザ用チーズ:40g

    (A)オイスターソース:大さじ1

    (A)砂糖:小さじ1

    バター:大さじ1弱

    白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで

    電子レンジは600wで2分半で様子を見て下さい。
    1. 鶏もも肉はひと口大に切り、塩・こしょうを揉み込む。

      ブロッコリーは小房に切る。茎部分は厚く皮を剥き、食べやすく切る。

      卵は溶いて、ピザ用チーズを混ぜておく。
    2. 耐熱容器に洗ったブロッコリーを入れ、電子レンジ600wで4分加熱し、ザルにあげる。
    3. フライパンにバターを熱し、鶏肉を炒める。
    4. 鶏肉に火が通って来たら、ブロッコリーを加え、油がまわったら、A

      オイスターソース 大さじ2、砂糖 小さじ2

      を加えて炒め合わせる。
    5. 最後にチーズを混ぜた溶き卵を加え、軽く混ぜながら半熟状に火を通したら出来上がり!

      器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。
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