主菜
アスパラと豚バラの甘辛にんにく照り炒め
投稿日2021/06/03
更新日2021/06/03
調理時間10分
甘辛照り炒めににんにくの風味をプラス♪ご飯の進むおかずです＾＾ 薬膳効果 ☆アスパラ...疲労回復に、滋養強壮に、むくみに、新陳代謝の促進、高血圧に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分（2人分の分量はPoint欄をご覧ください。）
- 豚バラ薄切り肉200g
- アスパラ正味250g
- にんにく2かけ
- A醤油大さじ2
- A砂糖小さじ4
- 粗びき黒こしょうお好みで
- ごま油適量
作り方
ポイント
《２人分の場合》 豚バラ薄切り肉:100g アスパラ:正味125g にんにく:1かけ (A)醤油:大さじ1 (A)砂糖:小さじ2 粗びき黒こしょう:お好みで ごま油:適量
- 準
豚バラ薄切り肉は6～8㎝に切る。 アスパラは根元の堅い部分を切り、4～5㎝に切る。 にんにくは薄切りにする。
- 1
フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉とアスパラの穂先部分以外を入れて中火で炒める。
- 2
豚肉に火が通って来たら穂先部分も入れ、油がまわったら、A 醤油大さじ2、砂糖小さじ4を入れ、汁気がほぼ無くなるまで強火で炒める。 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
レシピID
414005
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)