牛こまと長芋とオクラのオイぽんバター炒め

材料4人分

• 牛こま切れ肉
  250g
• 塩・こしょう
  少々
• 長芋
  正味300g
• オクラ
  8本
• A
  オイスターソース
  大さじ2
• A
  ポン酢・砂糖
  各大さじ1
• バター
  大さじ1～2

作り方

• 下準備
  長芋は皮を剥き、乱切りにする。 オクラはネットのままこすり洗い（ネット入りじゃない場合は、板ずり(塩をまぶして擦る)をしてから流水で洗い、ヘタを切り、斜め半分に切る。 A オイスターソース大さじ2、ポン酢・砂糖各大さじ1を混ぜておく。

• 1

  フライパンにバターを熱し、牛こま切れ肉を入れて塩・こしょうを振り、長芋とオクラも加えて炒める。

  
• 2

  火が通って来たら、Ａを加え、強火で炒め合わせたら出来上がり！

ポイント

ぽん酢は醤油入りのぽん酢しょうゆを使っています。 《２人分の場合》 牛こま切れ肉:125g 塩・こしょう:少々 長芋:正味150g オクラ:4本 (A)オイスターソース:大さじ1 (A)ポン酢・砂糖:各小さじ1.5 バター:大さじ1

作ってみた！

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