主菜
牛こまと長芋とオクラのオイぽんバター炒め
投稿日2021/07/20
更新日2021/07/20
調理時間10分
甘めのオイぽんにバターのコクが美味しいです＾＾ 薬膳効果 ☆オクラ...便秘に.疲労回復、食欲促進、胃腸を整える ☆長芋...滋養強壮、疲労回復、食欲増進 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に
材料4人分
- 牛こま切れ肉250g
- 塩・こしょう少々
- 長芋正味300g
- オクラ8本
- Aオイスターソース大さじ2
- Aポン酢・砂糖各大さじ1
- バター大さじ1～2
作り方
ポイント
ぽん酢は醤油入りのぽん酢しょうゆを使っています。 《２人分の場合》 牛こま切れ肉:125g 塩・こしょう:少々 長芋:正味150g オクラ:4本 (A)オイスターソース:大さじ1 (A)ポン酢・砂糖:各小さじ1.5 バター:大さじ1
- 準
長芋は皮を剥き、乱切りにする。 オクラはネットのままこすり洗い（ネット入りじゃない場合は、板ずり(塩をまぶして擦る)をしてから流水で洗い、ヘタを切り、斜め半分に切る。 A オイスターソース大さじ2、ポン酢・砂糖各大さじ1を混ぜておく。
- 1
フライパンにバターを熱し、牛こま切れ肉を入れて塩・こしょうを振り、長芋とオクラも加えて炒める。
- 2
火が通って来たら、Ａを加え、強火で炒め合わせたら出来上がり！
レシピID
417611
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)