夏こそ食べたい！豆もやしたっぷりスタミナキムチスープ

豚バラ薄切り肉は6㎝幅に切る。 ニラは4～5㎝に切る。 キムチは切れていないものは食べやすく切る。

鍋にごま油を熱し、豚バラ薄切り肉とキムチを炒め、豚肉に火が通ったらA 水1100㏄、みりん大さじ3、鶏がらスープの素小さじ4、にんにくチューブ小さじ1を加える。

煮立ったら豆もやしを加えて、蓋をして弱火で2～3分煮る。

最後にニラを加え、味噌を溶き入れて出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆豆もやし…二日酔いに、浮腫みに、食べ過ぎによる胃の不調を整える ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善。