副菜
韓国風やみつき旨辛きゅうり
15分
- エネルギー75kcal
- 炭水化物8.5g
- 脂質5.2g
- たんぱく質1.5g
- 糖質7.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ピリ辛で箸が止まらない！！やみつき旨辛きゅうりです＾＾おつまみに、あと一品におススメです♪ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に。 ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善。冷えに、肩こりに、消化増進。
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- きゅうり4本・430g
- A塩・砂糖各小さじ1
- Bコチュジャン・酢各小さじ2
- B砂糖小さじ1～2
- Bにんにくチューブ・鶏がらスープの素各小さじ1
- B白いりごま・ごま油各大さじ1
作り方
- 1
きゅうりは両端のヘタを切り、麺棒やすりこぎなどで叩いてヒビを入れてから、手で割り、ポリ袋に入れて、A 塩・砂糖各小さじ1を全体に揉み込み、なるべく空気を抜いて口を縛り10分置く。
- 2
その間にボウルにB コチュジャン・酢各小さじ2、砂糖小さじ1～2、にんにくチューブ・鶏がらスープの素各小さじ1、白いりごま・ごま油各大さじ1を混ぜる。
- 3
１をザルにあげて水気を切ってら、２のボウルに入れて和えたら出来上がり！
ポイント
《２人分の場合》 きゅうり:2本・215g (A)塩・砂糖:各小さじ1/2 (B)コチュジャン・酢:各小さじ1 (B)砂糖:小さじ1/2～1 (B)にんにくチューブ・鶏がらスープの素:各小さじ1/2 (B)白いりごま・ごま油:各小さじ1.5
レシピID：418964
更新日：2021/08/10
投稿日：2021/08/10
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