油大さじ2でＯＫ！揚げないゆかりマヨチキン

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 鶏もも肉
  550g
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  ゆかり（赤しそフリカケ）
  大さじ1弱
• A
  白だし
  小さじ2
• 片栗粉
  大さじ5
• 油
  大さじ2
• 紫蘇
  お好みで

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大に切り、ポリ袋に入れて、A マヨネーズ大さじ2、砂糖大さじ1、ゆかり（赤しそフリカケ）大さじ1弱、白だし小さじ2を揉み込み、10分置く。

  
• 2

  １に片栗粉を加えて揉み混ぜ、全体に絡める。

  
• 3

  フライパンに油をひき、２を並べてから火にかけ、弱めの中火～中火で焼く。

• 4

  片面が焼けたら、ひっくり返し、反対側も焼き色が付いたらここからは何回かひっくり返しながら焼く。

  
• 5

  両面こんがりと焼け、火が通ったら、フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り、強火にしてフライパンを揺すり、両面カリッと仕上げたら出来上がり！ お好みで紫蘇を敷いたお皿に盛る。

ポイント

ゆかりの梅入りタイプでも美味しいです＾＾ 鶏むね肉でも美味しいです＾＾ 《２人分の場合》 鶏もも肉:275g (A)マヨネーズ:大さじ1 (A)砂糖:小さじ1.5 (A)ゆかり（赤しそフリカケ）:大さじ1/2弱 (A)白だし:小さじ1 片栗粉:大さじ2.5 油:大さじ1 紫蘇:お好みで

作ってみた！

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