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副菜

タコとアボカドの韓国風ピリ辛和え

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タコとアボカドにねぎをプラスして、韓国風に和えました♪ピリ辛でおつまみに最高!!ご飯に乗せてどんぶりにしても美味しいです^^ 薬膳効果 ☆タコ...高血圧に、血栓予防に、足腰の老化に ☆アボカド...肝機能の改善、コレステロールの抑制に  ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

材料(2~4人分)

  • 茹でだこ
    200g
  • アボカド
    1個
  • 万能ねぎ
    2本
  • A
    鶏がらスープの素・ぽん酢
    各小さじ2
  • A
    コチュジャン
    小さじ2
  • A
    砂糖・すりごま・ごま油
    各大さじ1
  • A
    にんにくチューブ
    小さじ1
  • 白いりごま
    お好みで

作り方

  • 下準備
    茹でだこは食べやすくそぎ切りにする。 アボカドは2~3㎝角に切る。 万能ねぎは1~2㎝幅に切る。

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    ボウルにA 鶏がらスープの素・ぽん酢各小さじ2、コチュジャン小さじ2、砂糖・すりごま・ごま油各大さじ1、にんにくチューブ小さじ1を混ぜてから茹でだこ、アボカド、万能ねぎを入れて和えたら出来上がり! 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

ポイント

タコの代わりにイカや海老、サーモンでも美味しいです^^ 《1~2人分の場合》 茹でだこ:100g アボカド:1/2個 万能ねぎ:1本 (A)鶏がらスープの素・ぽん酢:各小さじ1 (A)コチュジャン:小さじ1 (A)砂糖・すりごま・ごま油:各小さじ1.5 (A)にんにくチューブ:小さじ1/2 白いりごま:お好みで

作ってみた!

質問

松山絵美
  • Artist

松山絵美

料理家

  • ワインソムリエ
  • チーズコーディネーター
  • フードオーガナイザー
  • 薬膳漢方マイスター
  • 唎酒師

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