キッチンバサミで包丁不要！簡単豚ニラキムチ味噌スープ

• 10分

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 豚バラ薄切り肉
  160g
• ニラ
  1束
• キムチ
  150g
• A
  水
  1200㏄
• A
  みりん
  大さじ2強
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ4
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1
• コチュジャン
  大さじ1
• 味噌
  大さじ2
• ごま油
  適量

作り方

• 下準備
  豚バラ薄切り肉はキッチンバサミで6㎝位に切る。 ニラはキッチンバサミで4㎝幅に切る。 キムチは切れていないものはキッチンバサミで食べやすく切る。

• 1

  鍋にごま油を熱し、豚バラ薄切り肉とキムチを炒める。

• 2

  豚肉に火が通ってきたら、A 水1200㏄、みりん大さじ2強、鶏がらスープの素小さじ4、白だし大さじ1、にんにくチューブ小さじ1を入れ、煮立ったらニラを入れ、コチュジャンと味噌を溶き入れたら出来上がり！

• 3

  薬膳効果 ☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ  《キムチの主な材料》 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果 

ポイント

お味噌の量は味をみながら増減してください。 ☆白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） 《２人分の場合》 豚バラ薄切り肉:80g ニラ:1/2束 キムチ:75g (A)水:630㏄ (A)みりん:大さじ1強 (A)鶏がらスープの素:小さじ2 (A)白だし:小さじ1.5 (A)にんにくチューブ:小さじ1/2 コチュジャン：小さじ1.5 味噌:大さじ1 ごま油:適量

作ってみた！

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