Name: キッチンバサミで包丁不要！簡単豚ニラキムチ味噌スープ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 脂肪燃焼スープ
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 160g; ニラ 1束; キムチ 150g; 水 1200㏄; みりん 大さじ2強; 鶏がらスープの素 小さじ4; 白だし 大さじ1; にんにくチューブ 小さじ1; コチュジャン 大さじ1; 味噌 大さじ2; ごま油 適量

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2021.09.10

分類汁物

調理時間： 10分

ID 421351

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

材料をキッチンバサミで切っちゃえば包丁もまな板も不要です♪味噌のコクも効いた辛くてあと引くスープです♪
たくさん作って翌日はここに、納豆を加えたり、豆腐を加えたり、ご飯を入れてクッパにしたり、お好みの野菜をプラスしたり、あさりを入れたり、卵を落としたりと、アレンジも無限大です＾＾

薬膳効果は工程３に記載しています。

材料

4人分(２人分の分量はポイント欄に記載しています。)

	豚バラ薄切り肉	160g
	ニラ	1束
	キムチ	150g
A	水	1200㏄
A	みりん	大さじ2強
A	鶏がらスープの素	小さじ4
A	白だし	大さじ1
A	にんにくチューブ	小さじ1
	コチュジャン	大さじ1
	味噌	大さじ2
	ごま油	適量

作り方

ポイント

お味噌の量は味をみながら増減してください。

☆白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。）

《２人分の場合》

豚バラ薄切り肉:80g

ニラ:1/2束

キムチ:75g

(A)水:630㏄

(A)みりん:大さじ1強

(A)鶏がらスープの素:小さじ2

(A)白だし:小さじ1.5

(A)にんにくチューブ:小さじ1/2

コチュジャン：小さじ1.5

味噌:大さじ1

ごま油:適量

豚バラ薄切り肉はキッチンバサミで6㎝位に切る。

ニラはキッチンバサミで4㎝幅に切る。

キムチは切れていないものはキッチンバサミで食べやすく切る。
鍋にごま油を熱し、豚バラ薄切り肉とキムチを炒める。
豚肉に火が通ってきたら、A
水 1200㏄、みりん大さじ2強、鶏がらスープの素小さじ4、白だし大さじ1、にんにくチューブ小さじ1
を入れ、煮立ったらニラを入れ、コチュジャンと味噌を溶き入れたら出来上がり！
薬膳効果
☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

《キムチの主な材料》
☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果