戻し無し！同時茹で！わかめと春雨ともやしの旨ぽんツナマヨ和え
投稿日2021/10/19
更新日2021/10/19
調理時間15分
ひと鍋で出来ちゃう簡単和えです。硬めに茹でた緑豆春雨とカットわかめが冷めていく間にぐんぐん水分を吸ってくれるので、水っぽくなりずらく、春雨とシャキシャキもやしの食感もやみつきに＾＾あと一品、おつまみにどうぞ♪ 薬膳効果 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆緑豆春雨（緑豆）…体の余分な熱を取る、むくみに、のどの渇きに ☆わかめ...体の熱を冷ます。余分な水分を出し、腫れ物を改善。甲状腺トラブルに、浮腫みに ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- もやし1袋・200g
- 緑豆春雨（ショートタイプ）80g
- カットわかめ8g
- ツナ（オイル漬け）1缶・70g
- Aマヨネーズ大さじ3
- Aぽん酢・砂糖各小さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ1
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
マヨネーズの分離を防ぐため粗熱を取ってから和えて下さい。 ぽん酢は醬油入りタイプのポン酢しょうゆを使っています。 【２人分の場合】 もやし:1/2袋・100g 緑豆春雨（ショートタイプ）:40g カットわかめ:4g ツナ（オイル漬け）:1/2缶・35g (A)マヨネーズ:大さじ1.5 (A)ぽん酢・砂糖:各小さじ1 (A)鶏がらスープの素:小さじ1/2 白いりごま:お好みで
- 準
ツナ（オイル漬け）はオイルを切っておく。
- 1
カットわかめはザルに入れておく。
- 2
鍋にたっぷりなお湯を沸かし、緑豆春雨（ショートタイプ）を入れて30秒、もやしを入れて10秒経ったら１のザルにカットわかめにお湯をかけるようにあげ、わかめの上に乗せ、そのまま置いて粗熱を取る。
- 3
ボウルにA マヨネーズ大さじ3、ぽん酢・砂糖各小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1を混ぜ、２を入れて和えたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)