さっぱり♡【きゅうりとツナの中華風春雨サラダ】あと一品に！

材料2人分

• きゅうり
  1本(100g程度)
• 塩
  小さじ1/4(塩揉み用)
• 緑豆春雨
  30g
• ツナ缶
  1缶(約70g)
• A
  めんつゆ(3倍濃縮)、酢
  各小さじ1と1/2
• A
  砂糖、ごま油
  各小さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  白すりごま、白いりごま
  各大さじ1/2

作り方

• 1

  緑豆春雨はパッケージの表記どおりに戻して水気を切る。 きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りして、塩を揉み込み10分(以上)おく。

  
• 2

  ①のきゅうりの塩をいったん洗い流したら、ひとつかみずつぎゅっと水を搾ってボウルに戻す。春雨と汁気を切ったツナ缶のツナ、A めんつゆ(3倍濃縮)、酢各小さじ1と1/2、砂糖、ごま油各小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1/2、白すりごま、白いりごま各大さじ1/2を加えて和える。

  

ポイント

•きゅうり、春雨の水気はしっかり切ってから調味料と合えることで味がぼやけません。 •春雨はショートタイプを使っています。長い場合は切ってから使ってください。

作ってみた！

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