同時茹で！おかか香るもやしとハムの春雨の中華風
投稿日2021/10/21
更新日2021/10/21
調理時間5分
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ひと鍋で出来ちゃう簡単和えです。硬めに茹でた緑豆春雨が冷めていく間にぐんぐん水分を吸ってくれます♪おかか風味の中華味があと引く美味しさです。 薬膳効果 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆緑豆春雨（緑豆）…体の余分な熱を取る、むくみに、のどの渇きに ☆ハム(豚肉)…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆かつお節（カツオ）...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に ☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- もやし2袋・400g
- ハム60g～70g
- 緑豆春雨40g
- かつお節大1袋・4.5g
- Aオイスターソース・醤油各小さじ2
- A酢・砂糖・ごま油各大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
ハムの代わりにカニカマやちくわでも美味しいです＾＾ 【２人分の場合】 もやし:1袋・200g ハム:30g～35g 緑豆春雨:20g かつお節:小1袋・2.5g (A)オイスターソース・醤油:各小さじ1 (A)酢・砂糖・ごま油:各小さじ1.5 (A)鶏がらスープの素:小さじ1/2 白いりごま:お好みで
- 準
ハムは細切りにする。
- 1
鍋にたっぷりなお湯を沸かし、緑豆春雨（ショートタイプ）を入れて30秒、もやしを入れて10秒経ったらザルにあげて水気を切る。
- 2
ボウルにA オイスターソース・醤油各小さじ2、酢・砂糖・ごま油各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を混ぜ、１とかつお節を入れて和えたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
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「もやし」の基礎
「春雨」の基礎
質問
作ってみた!
レビュー（2件）- かおちゃん
2023/05/18 17:45
さっと簡単に出来、オイスターソースの入った味付けがもやしや春雨とよく合って美味しかったです💯 - キトリ
2021/10/23 21:22
オイスターソースのコクが美味しかったです！
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松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。