同時茹で！おかか香るもやしとハムの春雨の中華風
投稿日2021/10/21
更新日2021/10/21
調理時間5分
ひと鍋で出来ちゃう簡単和えです。硬めに茹でた緑豆春雨が冷めていく間にぐんぐん水分を吸ってくれます♪おかか風味の中華味があと引く美味しさです。 薬膳効果 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆緑豆春雨（緑豆）…体の余分な熱を取る、むくみに、のどの渇きに ☆ハム(豚肉)…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆かつお節（カツオ）...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に ☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- もやし2袋・400g
- ハム60g～70g
- 緑豆春雨40g
- かつお節大1袋・4.5g
- Aオイスターソース・醤油各小さじ2
- A酢・砂糖・ごま油各大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
ハムの代わりにカニカマやちくわでも美味しいです＾＾ 【２人分の場合】 もやし:1袋・200g ハム:30g～35g 緑豆春雨:20g かつお節:小1袋・2.5g (A)オイスターソース・醤油:各小さじ1 (A)酢・砂糖・ごま油:各小さじ1.5 (A)鶏がらスープの素:小さじ1/2 白いりごま:お好みで
- 準
ハムは細切りにする。
- 1
鍋にたっぷりなお湯を沸かし、緑豆春雨（ショートタイプ）を入れて30秒、もやしを入れて10秒経ったらザルにあげて水気を切る。
- 2
ボウルにA オイスターソース・醤油各小さじ2、酢・砂糖・ごま油各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を混ぜ、１とかつお節を入れて和えたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
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質問
作ってみた!
- かおちゃん
2023/05/18 17:45
さっと簡単に出来、オイスターソースの入った味付けがもやしや春雨とよく合って美味しかったです💯 - キトリ
2021/10/23 21:22
オイスターソースのコクが美味しかったです！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)