湯かけねぎのやみつきサラダ
投稿日2021/12/01
更新日2021/12/01
調理時間15分
お湯をかけた長ねぎは丁度良く辛みが抜け、シャキシャキ食感はそのままに！！ねぎの味もしっかり感じます。牡蠣だし醤油で深みのある味わいに、レモンでさっぱり、やみつきなサラダです＾＾おつまみにも最高です！ 薬膳効果 ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に ☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に
材料4人分（2人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 長ねぎ大2本・正味250g
- Aヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ1
- Aレモン汁小さじ2
- A塩、粗びき黒こしょう各少々
- Aいりごま(白)、ごま油各大さじ1
作り方
ポイント
ヒガシマル醤油さんの牡蠣だし醤油を使っています。 レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です。 【２人分の場合】 長ねぎ:大1本・正味125g (A)ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」:小さじ1と1/2 (A)レモン汁:小さじ1 (A)塩、粗びき黒こしょう:各少々 (A)いりごま(白)、ごま油:各小さじ1と1/2 #ヒガシマル醤油タイアップ
- 準
長ねぎは斜め薄切りにする。
- 1
ざるに長ねぎを入れ、熱湯を回しかける。粗熱が取れたらペーパータオルで包んで軽く絞り、水気を切る。
- 2
ボウルにA ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ1、レモン汁小さじ2、塩、粗びき黒こしょう各少々、いりごま(白)、ごま油各大さじ1を混ぜ、1を和える。
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松山絵美
料理家
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- 薬膳漢方マイスター
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9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
