鶏むね肉で♪やみつきスパイシーチキン
投稿日2022/02/23
更新日2022/02/23
調理時間20分
むね肉がパサつかず柔らか！！とってもやみつき味で子供から大人まで大好評でした＾＾ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 鶏むね肉2枚・650g
- Aトマトケチャップ大さじ2
- A鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2
- Aにんにくチューブ小さじ2
- Aチリパウダー小さじ1
- A塩・こしょう少々
- 薄力粉・片栗粉各大さじ2
- オリーブオイル又はサラダ油適量
- レタスお好みで
作り方
ポイント
・焦げやすいので、弱めの中火で何回かひっくり返しながら焼いてください。 ・チリパウダーを使っていますがあまり辛くないです。我が家の1年生の子供も大丈夫でした＾＾ 【２人分の場合】 鶏むね肉:1枚・325g (A)トマトケチャップ:大さじ1 (A)鶏がらスープの素・砂糖:各小さじ1 (A)にんにくチューブ:小さじ1 (A)チリパウダー:小さじ1/2 (A)塩・こしょう:少々 薄力粉・片栗粉:各大さじ1 オリーブオイル又はサラダ油:適量 レタス:お好みで
- 1
鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにしてポリ袋に入れ、A トマトケチャップ大さじ2、鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2、にんにくチューブ小さじ2、チリパウダー小さじ1、塩・こしょう少々を良く揉み込む。
- 2
１に薄力粉・片栗粉も加えて全体に揉み混ぜて馴染ませる。
- 3
フライパンにオリーブオイル又はサラダ油を熱し、２を並べ、弱めの中火で焼き、片面が焼けたら、ひっくり返し、反対側も焼き色が付いたらここからは何回かひっくり返しながら焼く。（フライパンの大きさによって２回に分けて下さい。） 両面こんがりと焼け、火が通ったら出来上がり！ 器に盛り、お好みでレタスを添える。
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松山絵美
料理家
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- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
