主菜

カリッと豚とアスパラの旨塩レモン炒め

Name: カリッと豚とアスパラの旨塩レモン炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚こま切れ肉 200g; 塩・こしょう 少々; 片栗粉 大さじ1; アスパラ 正味250g; レモン汁・砂糖 各大さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ2; 塩・こしょう 少々; ごま油 大さじ1; 粗びき黒こしょう お好みで

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15分

エネルギー185kcal
炭水化物9.5g
脂質11.2g
たんぱく質14.5g
糖質7.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

旬のアスパラをたっぷりと♪カリッ焼いた豚こまと、さっぱり旨塩レモンだれで炒め合わせます＾＾薬膳効果 ☆アスパラ...疲労回復に、滋養強壮に、むくみに、新陳代謝の促進、高血圧に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

豚こま切れ肉
200g
塩・こしょう
少々
片栗粉
大さじ1
アスパラ
正味250g
A
レモン汁・砂糖
各大さじ1
A
鶏がらスープの素
小さじ2
A
塩・こしょう
少々
ごま油
大さじ1
粗びき黒こしょう
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
アスパラは根元の堅い部分を切り、10㎝位に切る。豚こま切れ肉は塩・こしょうを揉み込んでから片栗粉をまぶす。 A レモン汁・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、塩・こしょう少々を混ぜておく。
1
フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉を炒める。
2
豚肉がこんがり焼けて来たら、出てきた油を一旦キッチンペーパーで拭いてから強火にして更に炒める。
3
豚肉がカリッとして来たらアスパラを加えて炒め、最後にＡを加えて炒め合わせて出来上がり！器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。