主菜

包丁不要！ニラもやしと豆腐ひき肉のスタミナ炒め

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10分

エネルギー270kcal
炭水化物15.3g
脂質16.2g
たんぱく質18.5g
糖質12.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

包丁、まな板不要！！お手軽に作れてスタミナ満点！ご飯に乗せても美味しいです＾＾薬膳効果 ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧防止

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

豚ひき肉
200g
木綿豆腐
1/2丁・200g
もやし
1袋・200g
ニラ
1束
A
味噌
大さじ2
A
砂糖
大さじ1
A
鶏がらスープの素
小さじ2.5
A
みりん・ぽん酢・片栗粉
各小さじ2
A
にんにくチューブ・生姜チューブ
各小さじ1弱
ごま油
適量
白いりごま・粗びき黒こしょう
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ニラはキッチンバサミで4～5㎝に切る。木綿豆腐は水気をキッチンペーパーで拭く。 A 味噌大さじ2、砂糖大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2.5、みりん・ぽん酢・片栗粉各小さじ2、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1弱を混ぜる。（ぽん酢とみりんと片栗粉を混ぜてから味噌、砂糖、鶏がらスープの素を混ぜると混ざりやすいです。）
1
フライパンにごま油を熱し豚ひき肉を炒める。
2
火が通って来たら、木綿豆腐をちぎって加えて炒める。
3
ニラ、もやしも加え、油がまわったら、Ａを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせたら味をみて、足りない場合は塩・こしょう（分量外）で調えて出来上がり！器に盛りお好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。

ポイント

合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える直前に再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせて下さい。【２人分の場合】豚ひき肉:100g 木綿豆腐:1/4丁・100g もやし:1/2袋・100g ニラ:1/2束 (A)味噌:大さじ1 (A)砂糖:大さじ1/2 (A)鶏がらスープの素:小さじ小さじ1強 (A)みりん・ぽん酢・片栗粉:各小さじ1 (A)にんにくチューブ・生姜チューブ:各小さじ1/2弱ごま油:適量白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで