お弁当におススメ♪豚こまポークチャップ
主菜
投稿日2022/05/24
調理時間10分
子供受け抜群なポークチャップはお弁当にもおススメです＾＾豚こま切れ肉でお手軽に♪豚肉に片栗粉をまぶすことで柔らかく仕上がり、水っぽくならずに味もしっかり絡みます！ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
材料2人分（４人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚こま切れ肉200g
- 塩・こしょう少々
- 酒小さじ2
- 片栗粉大さじ1
- 玉ねぎ1/2個・正味90g
- Aトマトケチャップ大さじ2
- Aオイスターソース・砂糖各小さじ2
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
お弁当の場合下準備を前日に用意しておくと時短になります＾＾ 【４人分の場合】 豚こま切れ肉:400g 塩・こしょう:少々 酒:小さじ4 片栗粉:大さじ2 玉ねぎ:1個・正味180g (A)トマトケチャップ:大さじ4 (A)オイスターソース・砂糖:各小さじ4 オリーブオイル:適量
- 準
玉ねぎは繊維に沿って5㎜の薄切りにする。 A トマトケチャップ大さじ2、オイスターソース・砂糖各小さじ2を混ぜておく。
- 1
豚こま切れ肉は塩・こしょう、酒を揉み込んで片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎを炒める。
- 3
玉ねぎが透き通って来たら、豚肉も加えてほぐしながら炒める。
- 4
全体に火が通ったらＡを加えて炒め合わせ出来上がり！
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「玉ねぎ」の基礎
「豚肉」の基礎
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松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。