豆もやしとズッキーニの味噌チゲ

玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。 ズッキーニは5～8㎜位の輪切りにする。 豚バラ薄切り肉は6㎝位に切る。

鍋にA 水1100㏄、みりん大さじ2、鶏がらスープの素小さじ2、和風だしの素小さじ2、にんにくすりおろし（チューブでもOK）小さじ1と玉ねぎを入れて火にかけ、煮立ったらズッキーニ、豆もやし、豚バラ薄切り肉を加えて弱めの中火で約3～4分煮る。

１に味噌を溶き入れて味を調えたら出来上がり！ 器に盛り、お好みでキムチ乗せます。

薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、イライラに、お腹の張りに、肌を潤し美肌にも効果的。 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆豆もやし…二日酔いに、浮腫みに、食べ過ぎによる胃の不調を整える （大豆を発芽させた大豆もやしには、食物繊維、ミネラル、ビタミンの他にGABA、大豆イソフラボン、アスパラギン酸などさまざまな栄養素が豊富に含まれています♪ ☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧に 《キムチの主な材料》 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善