旨味たっぷり！ちぎり豆腐と豆もやしの味噌チゲ
投稿日2022/05/03
更新日2022/05/03
調理時間10分
//旨味たっぷり、味噌チゲ！// 長男が秒で、これ旨っ！と言ってくれた、 ダイエット中の私と、食べ盛りの息子が満足するスープです。 豆腐は大きめにちぎって、食べるスープにするのがオススメ♡︎ ぜひ、お好きなキムチで作ってくださいね(*^^*)
材料3人分
- 豚バラ薄切り肉120g
- もめん豆腐150g
- Aニラ30g
- Aしめじ30g
- A豆もやし1/2 袋
- B水600ml
- Bキムチ100〜120g
- B鶏がらスープの素小さじ2
- 味噌大さじ2
- ごま油小1
作り方
ポイント
⚫︎味噌を入れる前に、灰汁がでていたら取り除いてくださいね。
- 準
豚バラ薄切り肉は2〜3cm幅にきる。 ニラは3cm幅にきる。 しめじはほぐしておく。 キムチが大きい場合は食べやすい大きさにきる。
- 1
熱したフライパンにごま油をしき、豚バラ薄切り肉を炒める。
- 2
豚肉に火が通ったらA ニラ30g、しめじ30g、豆もやし1/2 袋と、もめん豆腐を手でちぎりながら入れる。 B 水600ml、キムチ100〜120g、鶏がらスープの素小さじ2を入れ、ぐつぐつするまで中火で加熱する。
- 3
弱火にし、味噌を入れたら火を止める。
- 4
器に入れたら、お好みで小口ねぎをちらして召し上がってくださいね。
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DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
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