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旨味たっぷり!ちぎり豆腐と豆もやしの味噌チゲ

汁物

旨味たっぷり!ちぎり豆腐と豆もやしの味噌チゲ
  • 投稿日2022/05/03

  • 調理時間10

//旨味たっぷり、味噌チゲ!// 長男が秒で、これ旨っ!と言ってくれた、 ダイエット中の私と、食べ盛りの息子が満足するスープです。 豆腐は大きめにちぎって、食べるスープにするのがオススメ♡︎ ぜひ、お好きなキムチで作ってくださいね(*^^*)

材料3人分

  • 豚バラ薄切り肉
    120g
  • もめん豆腐
    150g
  • A
    ニラ
    30g
  • A
    しめじ
    30g
  • A
    豆もやし
    1/2 袋
  • B
    600ml
  • B
    キムチ
    100〜120g
  • B
    鶏がらスープの素
    小さじ2
  • 味噌
    大さじ2
  • ごま油
    小1

作り方

ポイント

⚫︎味噌を入れる前に、灰汁がでていたら取り除いてくださいね。

  • 豚バラ薄切り肉は2〜3cm幅にきる。 ニラは3cm幅にきる。 しめじはほぐしておく。 キムチが大きい場合は食べやすい大きさにきる。

  • 1

    熱したフライパンにごま油をしき、豚バラ薄切り肉を炒める。

    工程写真
  • 2

    豚肉に火が通ったらA ニラ30g、しめじ30g、豆もやし1/2 袋と、もめん豆腐を手でちぎりながら入れる。 B 水600ml、キムチ100〜120g、鶏がらスープの素小さじ2を入れ、ぐつぐつするまで中火で加熱する。

    工程写真
  • 3

    弱火にし、味噌を入れたら火を止める。

    工程写真
  • 4

    器に入れたら、お好みで小口ねぎをちらして召し上がってくださいね。

    工程写真
レシピID

435556

「豆腐」の基礎

「豚肉」の基礎

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DOKIN

ご覧いただきありがとうございます(^^) 兵庫県在住。 この春、高校に進学した長男(15)と、 白いご飯と甘いものが大好きな次男(11)との、3人で暮らしています。 慌ただしい毎日ですが、 子供たちと食卓を囲む時間が、日々の小さなしあわせ♡ 品数よりも“一品入魂”の想いで、 子供たちが満足するご飯を心がけて作っています。 【何度も作りたくなる、簡単レシピ】 をモットーに、 食べ盛りのお子様や男性の方にも満足してもらえる お料理を投稿していきます。 手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。 私なりの技なども取り入れています。 忙しい方のお役に立てたら、とっても嬉しいです・・(^^)♪ ◎インスタグラム、フォロワー15万人!◎ ストーリーでは、プライベートな日常に触れることもしばしば。 ぜひ、のぞきにきてくださいね♪

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