旨味たっぷり！ちぎり豆腐と豆もやしの味噌チゲ

材料3人分

• 豚バラ薄切り肉
  120g
• もめん豆腐
  150g
• A
  ニラ
  30g
• A
  しめじ
  30g
• A
  豆もやし
  1/2 袋
• B
  水
  600ml
• B
  キムチ
  100〜120g
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• 味噌
  大さじ2
• ごま油
  小1

作り方

• 下準備
  豚バラ薄切り肉は2〜3cm幅にきる。 ニラは3cm幅にきる。 しめじはほぐしておく。 キムチが大きい場合は食べやすい大きさにきる。

• 1

  熱したフライパンにごま油をしき、豚バラ薄切り肉を炒める。

  
• 2

  豚肉に火が通ったらA ニラ30g、しめじ30g、豆もやし1/2 袋と、もめん豆腐を手でちぎりながら入れる。 B 水600ml、キムチ100〜120g、鶏がらスープの素小さじ2を入れ、ぐつぐつするまで中火で加熱する。

  
• 3

  弱火にし、味噌を入れたら火を止める。

  
• 4

  器に入れたら、お好みで小口ねぎをちらして召し上がってくださいね。

  

ポイント

⚫︎味噌を入れる前に、灰汁がでていたら取り除いてくださいね。

作ってみた！

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