揚げずにお手軽♪コンソメマヨチキン

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 鶏もも肉
  600g
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ4
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ1/4
• 片栗粉
  大さじ7
• 油
  大さじ2強
• レタスやトマト
  お好みで

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大に切り、ポリ袋に入れ、A マヨネーズ大さじ2、顆粒コンソメ小さじ4、砂糖小さじ2、塩小さじ1/4を揉み込んで10～30分置く。 バットにペーパータオルや紙を敷く。

  
• 2

  １に片栗粉を加えて全体に絡める。

  
• 3

  ＜少ない油で揚げ焼きにする場合＞ フライパンに大さじ1強の油を熱し、１の半量を入れて弱めの中火で焼く。

  
• 4

  両面こんがり焼けたら、キッチンペーパーでフライパンの油を拭き、仕上げに火を強め、表面をからりと焼き上げたらペーパータオルや紙を敷いたバットに並べ油を切る。 油を足して、１のもう半量も同様にして焼く。（２人分の場合は1回でOK）

• 5

  ＜普通に揚げる場合＞ 鍋にサラダ油（分量外）を入れて160℃に熱し、１の半量を入れ、片面2～3分、裏返して2分揚げる。強火にしてさらに30秒～1分揚げる。 こんがり揚がったら、ペーパータオルや紙を敷いたバットに並べ油を切る。 もう半量も同様に揚げる。（２人分の場合は1回でOK）

• 6

  器に盛り、お好みでレタスやトマトを添える。

ポイント

・テフロン加工の24㎝フライパンを使いました。 【２人分の場合】 鶏もも肉：300g Ⓐマヨネーズ：大さじ1 Ⓐ顆粒コンソメ：小さじ2 Ⓐ砂糖：小さじ1 Ⓐ塩：小さじ1/8 片栗粉：大さじ3.5 油：大さじ1強 レタスやトマト：お好みで

作ってみた！

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