揚げずにお手軽♪コンソメマヨチキン
投稿日2022/07/08
更新日2022/07/08
調理時間30分
揚げずに作ることも出来るのでとってもお手軽！！コンソメマヨ味があと引く美味しさです＾＾ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 鶏もも肉600g
- Aマヨネーズ大さじ2
- A顆粒コンソメ小さじ4
- A砂糖小さじ2
- A塩小さじ1/4
- 片栗粉大さじ7
- 油大さじ2強
- レタスやトマトお好みで
作り方
ポイント
・テフロン加工の24㎝フライパンを使いました。 【２人分の場合】 鶏もも肉：300g Ⓐマヨネーズ：大さじ1 Ⓐ顆粒コンソメ：小さじ2 Ⓐ砂糖：小さじ1 Ⓐ塩：小さじ1/8 片栗粉：大さじ3.5 油：大さじ1強 レタスやトマト：お好みで
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、ポリ袋に入れ、A マヨネーズ大さじ2、顆粒コンソメ小さじ4、砂糖小さじ2、塩小さじ1/4を揉み込んで10～30分置く。 バットにペーパータオルや紙を敷く。
- 2
１に片栗粉を加えて全体に絡める。
- 3
＜少ない油で揚げ焼きにする場合＞ フライパンに大さじ1強の油を熱し、１の半量を入れて弱めの中火で焼く。
- 4
両面こんがり焼けたら、キッチンペーパーでフライパンの油を拭き、仕上げに火を強め、表面をからりと焼き上げたらペーパータオルや紙を敷いたバットに並べ油を切る。 油を足して、１のもう半量も同様にして焼く。（２人分の場合は1回でOK）
- 5
＜普通に揚げる場合＞ 鍋にサラダ油（分量外）を入れて160℃に熱し、１の半量を入れ、片面2～3分、裏返して2分揚げる。強火にしてさらに30秒～1分揚げる。 こんがり揚がったら、ペーパータオルや紙を敷いたバットに並べ油を切る。 もう半量も同様に揚げる。（２人分の場合は1回でOK）
- 6
器に盛り、お好みでレタスやトマトを添える。
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質問
作ってみた!
- おそ丸
2023/07/04 18:30
2人分を揚げ焼きで作りました！簡単にできて、油が少なく済むしとても美味しかったです！油が少ないのにカリカリ中柔らかで普通に唐揚げ作るより上手にできて感動しました！また作ります！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)