レンジでお手軽♪香味野菜たっぷりぶっかけうどん
投稿日2022/08/10
更新日2022/08/10
調理時間5分
香味野菜たっぷり！！つるりと爽やかな冷たいうどんで、夏にぴったり！純正ごま油の風味が美味しさの秘密です。 薬膳効果 ☆みょうが...熱を冷ます、解毒する、血行促進、集中力を高める ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減 ☆ねぎ...発汗作用、風邪予防、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆しょうが...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに、新陳代謝を高めて体を温める ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に ☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に
材料2人分
- 冷凍うどん2玉
- 青じそ10枚
- みょうが3本
- しょうが1～2かけ
- 万能ねぎ6本
- ツナ缶詰（オイル漬け）1缶(70g)
- 温泉卵2個
- Aかつお節大さじ2強
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ3と1/2
- A純正ごま油大さじ1
- A酢大さじ1
作り方
ポイント
☆めんつゆ2倍濃縮の場合、大さじ5になります。 ☆めんつ4倍濃縮の場合、大さじ2と1/2に水大さじ1を足してください。 #かどや製油タイアップ
- 準
・ツナ缶詰（オイル漬け）は軽く油を切っておく。 ・A かつお節大さじ2強、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ3と1/2、純正ごま油大さじ1、酢大さじ1は混ぜておく。
- 1
・青じそはせん切りにする。 ・みょうが、しょうがはみじん切りにする。 ・万能ねぎは小口切りにし、ツナと和える。
- 2
冷凍うどんは袋の表示通りに電子レンジで加熱し、氷水にさらして水気を切る。
- 3
器にうどんを盛り、（1）と温泉卵をのせ、器に入れたA かつお節大さじ2強、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ3と1/2、純正ごま油大さじ1、酢大さじ1を添える。つゆをかけて召し上がってください。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)