【なすとしらすのぶっかけうどん】かんたん絶品
投稿日2024/06/13
更新日2024/06/13
調理時間10分
なすは電子レンジ加熱でラクチン。食べたい時にすぐつくれます。 ごま油を絡めたトロトロなすと、しらすがおいしいぶっかけうどんです。 「キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ」を使えば 深みのある味わいとまろやかなだしのうま味で簡単に味が決まります。 ぜひつくってみてください。
材料2人分
- なす2本
- うどん(冷凍)2玉
- しらす(釜揚げ)40g
- キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ小さじ4
- 青ねぎ適量
- ゆで卵適宜
- A砂糖、塩各ふたつまみ
- Aごま油大さじ2
作り方
ポイント
「キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ」は好みで量を増やしてください。
- 1
なすはへたを切り、ピーラーで皮を縦に3か所むき、ラップで包む。耐熱容器にのせ、電子レンジ(600W)で3分加熱する。
- 2
ラップをしたまま冷水に1分ほどつけ、水気をキッチンペーパーでふき、1cm厚さの輪切りにする。ボウルになす、A 砂糖、塩各ふたつまみ、ごま油大さじ2を入れて、混ぜる。
- 3
うどん(冷凍)は袋の表示通りに電子レンジで加熱し、器に盛り、2をのせる。しらす(釜揚げ)をのせ、キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆをかけて青ねぎを散らす。好みで半分に切ったゆで卵をのせる。
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。