揚げずにお手軽♪鶏むね肉のチリトマクリスピーチキン風

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 鶏むね肉（皮無し）
  2枚・550g
• A
  トマトケチャップ
  大さじ2
• A
  砂糖・鶏がらスープの素
  各小さじ2
• A
  チリパウダー・にんにくチューブ
  各小さじ1
• A
  塩・胡椒
  少々
• B
  薄力粉・片栗粉
  各大さじ5
• オリーブオイル又はサラダ油
  大さじ4

作り方

• 1

  鶏むね肉（皮無し）はそぎ切りにしてポリ袋に入れ、A トマトケチャップ大さじ2、砂糖・鶏がらスープの素各小さじ2、チリパウダー・にんにくチューブ各小さじ1、塩・胡椒少々を揉み込んで10分置いたら、B 薄力粉・片栗粉各大さじ5を加えて全体に絡める。 バットにペーパータオルや紙を敷く

  
• 2

  ＜少ない油で揚げ焼きにする場合＞ フライパンに大さじ2のオリーブオイル又はサラダ油を熱し、１の半量を入れて弱めの中火で焼く。

  
• 3

  両面こんがり焼けたら、火を強め、表面をからりと焼き上げたらペーパータオルや紙を敷いたバットに並べ油を切る。 油を足して、もう半量も同様にして焼く。（２人分の場合は1回でOK）

• 4

  ＜普通に揚げる場合＞ 鍋にサラダ油（分量外）を入れて160℃に熱し、１の半量を入れ、片面2～3分、裏返して2分揚げる。強火にしてさらに30秒～1分揚げる。 こんがり揚がったら、ペーパータオルや紙を敷いたバットに並べ油を切る。 もう半量も同様に揚げる。（２人分の場合は1回でOK）

ポイント

・テフロン加工の24㎝フライパンを使いました。 ・チリパウダーを使っています。チリペッパーとは違いますのでお気をつけください。 ・辛みはあまりなく、子供も食べられます＾＾ 【２人分の場合】 鶏むね肉（皮無し）：1枚・275g Ⓐトマトケチャップ：大さじ1 Ⓐ砂糖・鶏がらスープの素：各小さじ1 Ⓐチリパウダー・にんにくチューブ：小さじ1/2 Ⓐ塩・胡椒：少々 薄力粉・片栗粉：各大さじ2.5 オリーブオイル又はサラダ油：大さじ2

作ってみた！

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