副菜
10秒茹ででシャキシャキ♪やみつきピーマンもやし
投稿日2022/08/15
更新日2022/08/15
調理時間5分
10秒茹ででシャキシャキなもやしとピーマンが美味しいです＾＾あと一品に、おつまみにおススメです♪ 薬膳効果 ☆もやし...浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。 ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に ☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- もやし2袋・400g
- ピーマン2個・正味80g
- Aごま油・白いりごま各大さじ1
- A鶏がらスープの素・砂糖・オイスターソース各小さじ2
作り方
ポイント
【２人分の場合】 もやし：1袋・200g ピーマン：1個・正味40g (A)ごま油・白いりごま：各大さじ1/2 (A)鶏がらスープの素・砂糖・オイスターソース：各小さじ1
- 準
ピーマンは縦半分に切ってからヘタと種を取り、繊維を断ち切るように細切りにする。
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にピーマンともやしを入れ、10秒たったらザルにあげて水気を切り、更にキッチンペーパーで押さえて水気をとる。
- 2
ボウルにA ごま油・白いりごま各大さじ1、鶏がらスープの素・砂糖・オイスターソース各小さじ2をまぜ、もやし、ピーマンを和えたら出来上がり！
レシピID
442886
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
