豆もやしとほうれん草のスタミナ豚バラ旨ぽん蒸し
投稿日2022/11/27
更新日2022/11/27
調理時間15分
フライパンで熱々を食卓に♪たっぷりな豆もやしとほうれん草の栄養がしっかり摂れちゃいます＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆豆もやし…二日酔いに、浮腫みに、食べ過ぎによる胃の不調を整える （大豆を発芽させた大豆もやしには、食物繊維、ミネラル、ビタミンの他にGABA、大豆イソフラボン、アスパラギン酸などさまざまな栄養素が豊富に含まれています♪ ☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚バラ薄切り肉300g
- 豆もやし2袋・400g
- ほうれん草1袋・正味160g
- Aぽん酢大さじ2
- Aオイスターソース・砂糖大さじ1
- A鶏がらスープの素・ごま油・にんにくチューブ各小さじ2
- 青ネギの小口切りお好みで
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
【２人分の場合】 豚バラ薄切り肉：150g 豆もやし：1袋・200g ほうれん草：1/2袋・正味80g (A)ぽん酢：大さじ1 (A)オイスターソース・砂糖：各大さじ1/2 (A)鶏がらスープの素・ごま油・にんにくチューブ：各小さじ1 青ネギの小口切り：お好みで 粗びき黒こしょう：お好みで
- 準
ほうれん草は根元を切り、4～5㎝に切る。 豚バラ薄切り肉は長さを半分に切る。 A ぽん酢大さじ2、オイスターソース・砂糖大さじ1、鶏がらスープの素・ごま油・にんにくチューブ各小さじ2を混ぜる。
- 1
豆もやしを洗ってフライパンに入れる。 ※４人分24㎝のフライパンを使っています。２人分の場合は小さ目のフライパンをお使いください。
- 2
ほうれん草を乗せる。
- 3
豚肉を並べて乗せる。
- 4
A ぽん酢大さじ2、オイスターソース・砂糖大さじ1、鶏がらスープの素・ごま油・にんにくチューブ各小さじ2を満遍なく回しかけて蓋をし、（蓋が出来ない場合はカサが減るまではステンレス製のボウルやアルミホイルを被せて蓋にし）中火にかける。
- 5
ジューっと温まって来たら、弱火～弱めの中火にして、たまに様子を見ながら約10分、豚肉に火が通るまで蒸し煮し、出来上がり！ お好みで青ネギの小口切りを乗せ、粗びき黒こしょうを振る。
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質問
作ってみた!
Macky2024/02/05 18:43
家にあるものでカンタンにできました（＾∇＾）リピ確定です🎵美味しいレシピをありがとうございます(*≧∀≦*)
3377002022/11/28 23:29
二人分で作りましたが、調味料四人分の量で、しかも砂糖入れ忘れてしまい、塩味が強くなってしまいましたが、簡単で栄養たっぷりで良いです。リベンジします。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
