ガーリックレモンチキンソテー【クリスマスにもおススメ♪】
投稿日2022/12/10
更新日2022/12/10
調理時間20分
レモンの酸味とはちみつの甘味、にんにくとバターの風味が効いて癖になる味わいです♪クリスマスの一品にもおススメです＾＾ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 鶏もも肉2枚・約600g
- にんにく2かけ
- 塩・胡椒少々
- 薄力粉大さじ1
- Aレモン汁大さじ2
- Aはちみつ大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2
- バター大さじ1～2
- 粗びき黒こしょう・乾燥パセリお好みで
作り方
ポイント
・レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です。 【２人分の場合】 鶏もも肉：1枚・約300g にんにく：1かけ 塩・胡椒：少々 薄力粉：大さじ1/2 (A)レモン汁：大さじ1 (A)はちみつ：大さじ1/2 (A)鶏がらスープの素：小さじ1 バター：大さじ1 粗びき黒こしょう・乾燥パセリ：お好みで
- 準
にんにくは皮を剥き、薄切りにする。 鶏もも肉は1枚を半分に切り、塩・胡椒を揉み込んでから、薄力粉をまぶす。 A レモン汁大さじ2、はちみつ大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2を混ぜる。
- 1
フライパンにバターとにんにくを熱し、鶏肉を皮目から入れて、中火で焼く。(にんにくは途中焦げないように鶏肉の上に乗せたり、取り出してください。)
- 2
両面こんがり焼けたら、A レモン汁大さじ2、はちみつ大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2を加え、照りが出るまで煮絡めたら出来上がり！ 器に盛り、にんにくを乗せ、お好みで粗びき黒こしょう・乾燥パセリを振る。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
