春キャベツとカニカマとペンネの春サラダ

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 春キャベツ
  正味300g
• カニカマ
  6本
• ペンネ
  200g
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1
• B
  マヨネーズ
  大さじ5～6
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  鶏がらスープの素・レモン汁
  小さじ2
• オリーブオイル
  適量
• 粗びき黒胡椒
  お好みで

作り方

• 1

  鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩(分量外)を適量入れ、ペンネを袋の表示通りに茹でたらザルにあげ、オリーブオイルを絡め、粗熱を取る。

• 2

  春キャベツは細切りにしてポリ袋に入れ、A 塩小さじ1/2、砂糖小さじ1をよく揉み込んで、10分置いたらギューッと絞って水分を捨てる。 カニカマは裂く。

  
• 3

  ボウルにB マヨネーズ大さじ5～6、砂糖大さじ1、鶏がらスープの素・レモン汁小さじ2をまぜ、春キャベツ、カニカマ、ペンネを入れ、和えたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒胡椒を振る。

  

ポイント

・レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です。 【２人分の場合】 春キャベツ：正味150g カニカマ：3本 ペンネ：100g (A)塩：小さじ1/4 (A)砂糖：小さじ1/2 (B)マヨネーズ：大さじ2と1/2～大さじ3 (B)砂糖：小さじ1と1/2 (B)鶏がらスープの素・レモン汁：各小さじ1 オリーブオイル：適量 粗びき黒胡椒：お好みで

作ってみた！

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