主菜
豚ロースのわさ味噌にんにくソテー
15分漬け込み時間は除く
パンチのあるにんにく風味の味噌のコクに、わさびの爽やかな香りが加わることで絶品な味噌だれになります。 ご飯の進むしっかり味が、わさびの風味が加わることによりいつものにんにく味噌味も後味がさっぱりし、 ワンランク上のおかずになります。
材料4人分
- 豚ロース肉(とんかつ用)4枚・480g
- A味噌大さじ3
- A砂糖・本みりん各大さじ1
- AS&B本生本わさび小さじ2
- AS&B生にんにく小さじ2
- ごま油適量
- 千切りキャベツ、トマトなどお好みで
作り方
下準備
豚ロース肉(とんかつ用)はフォークで両面数か所刺す。 A 味噌大さじ3、砂糖・本みりん各大さじ1、S&B本生本わさび小さじ2、S&B生にんにく小さじ2を混ぜる。- 1
ジッパー付保存袋に豚肉と混ぜたA 味噌大さじ3、砂糖・本みりん各大さじ1、S&B本生本わさび小さじ2、S&B生にんにく小さじ2を入れて全体に馴染ませ、10～30分漬ける。
- 2
フライパンにごま油を弱めの中火で熱し、1を味噌が付いた状態で焼く。片面4～5分ほど焼き、裏返してさらに3～4分ほど焼く。
- 3
両面こんがりと焼け、火が通ったら、器に盛り、お好みで千切りキャベツ、トマトなどを添える。
ポイント
焦げやすいので、弱めの中火で焼きます。 ＃エスビー食品タイアップ
レシピID：457378
更新日：2023/04/28
投稿日：2023/04/28
作ってみた！
質問
- こんにちは😃 いつもレシピ参考にさせていただいてます♪先日のヒルナンデスも、とても手際が良くて、改めて惚れ直しました 笑 こちらなのですが、お肉を、鶏肉に変えても大丈夫でしょうか？ もし変更可能であれば、一枚のままですと、味が染みにくいかなぁと思うのですが、切ってから漬け込んだ方がいいですか？
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2023/05/06