豚こま肉豆腐＊レンジで簡単♪しっかり味染み
投稿日2023/04/16
更新日2023/04/16
調理時間15分
レンジで出来てとってもお手軽！水を加えないので旨味が凝縮！味もしっかり染み込みます♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ。 ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに。 ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚こま切れ肉200g
- 木綿豆腐大き目1丁・400g
- 長ねぎ大き目1本・正味120g
- A醤油大さじ2
- A砂糖小さじ4
- A和風だしの素小さじ2
- 青ネギの小口切りお好みで
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
・電子レンジから出す際は大変熱いので火傷にお気をつけください。 ・電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱してください。 【２人分の場合】 豚こま切れ肉：100g 木綿豆腐：大き目1/2丁・200g 長ねぎ：大き目1/2本・正味60g (A)醤油：大さじ1 (A)砂糖：小さじ2 (A)和風だしの素：小さじ1 青ネギの小口切り：お好みで 白いりごま：お好みで
- 準
長ねぎは斜め5～8㎜に切る。 木綿豆腐は8等分の角切りにする。 豚こま切れ肉はポリ袋に入れてA 醤油大さじ2、砂糖小さじ4、和風だしの素小さじ2を揉み込む。
- 1
耐熱ボールに長ねぎを入れ、木綿豆腐を乗せ、更に豚肉をなるべく広げて乗せてラップをかけ、電子レンジ600wで6分(２人分の場合は3分30秒)加熱する。
- 2
一旦取り出して、豚こまをほぐしてから再度ラップをかけて4分(２人分の場合は2分20秒)加熱し、豚肉にしっかり火が通ったら、出来上がり！ 器に盛り、お好みで青ネギの小口切りを乗せ、白いりごまをふる。
458903
質問
作ってみた!
「肉豆腐」の基本レシピ・作り方
「肉豆腐」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「豆腐」の基礎
「豚肉」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
