にらチャンプルー【スタミナ満点♪】

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 豚バラ薄切り肉
  150g
• 木綿豆腐
  1丁・400g
• 卵
  2個
• ニラ
  1束・100～120g
• かつお節
  大1パック・4.5g
• A
  醬油・砂糖
  各小さじ4
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• ごま油
  適量
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 1

  木綿豆腐はキッチンペーパーで水気を拭いてから2重に重ねたキッチンペーパーで包み、包み終わりを下にして耐熱皿に置き、電子レンジ500wで3分30秒(2人分の場合は2分)加熱しそのまま置く。 その間に、ニラは4～5㎝に切る。 豚バラ薄切り肉は6㎝位に切る。 卵は溶く。 A 醬油・砂糖各小さじ4、オイスターソース大さじ1を混ぜる。

  
• 2

  木綿豆腐を縦半分に切ってから、1㎝幅に切り、ごま油を熱したフライパンで中火で焼く。

  
• 3

  両面焼けたら、端に寄せて、空いたところに豚肉を加えて炒める。

  
• 4

  火が通ったら、ニラとA 醬油・砂糖各小さじ4、オイスターソース大さじ1を加えて炒め合わせる。

  
• 5

  最後に溶き卵とかつお節を加え、サッと炒め合わせたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

  

ポイント

【２人分の場合】 豚バラ薄切り肉：75g 木綿豆腐：1/2丁・200g 卵：1個 ニラ：1/2束・50～60g かつお節：小1パック・2.5g (A)醬油・砂糖：各小さじ2 (A)オイスターソース：大さじ1/2 ごま油：適量 白いりごま：お好みで

作ってみた！

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