レンジで簡単！お手軽♪海老ニラ焼売
投稿日2023/06/25
更新日2023/06/25
調理時間20分
プリプリ海老とニラたっぷりなしゅうまいです♪ひとつずつ包む手間なく、レンジでＯＫ！そのまま食卓に出せて、きゃべつも一緒に美味しくいただけます＾＾そのままでも美味しいですし、ぽん酢や酢醤油、辛子など添えても♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振 ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに
材料（20個分・10個分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚ひき肉350g
- むき海老280g
- きゃべつ正味200g
- 焼売の皮60枚
- ニラ1束・約100g
- A片栗粉大さじ3
- Aオイスターソース・砂糖各大さじ1
- A鶏がらスープの素・ごま油各小さじ2
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
・電子レンジから出す際は大変熱いので火傷にお気をつけください。 ・電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱してください。 【10個分の場合】 豚ひき肉：175g むき海老：140g きゃべつ：正味100g 焼売の皮：30枚 ニラ：1/2束・約50g (A)片栗粉：大さじ1と1/2 (A)オイスターソース・砂糖：各大さじ1/2 (A)鶏がらスープの素・ごま油：各小さじ1 白いりごま：適量
- 準
きゃべつは細切りにする。 ニラは1㎝に切る。 焼売の皮も1㎝幅に切る。 むき海老は背ワタのあるものは取り、流水で洗ってから酒(分量外)をまぶし、5分置いたらキッチンペーパーで水気をしっかり取り、1㎝位に切る。
- 1
ボウルに豚ひき肉、むき海老、ニラ、A 片栗粉大さじ3、オイスターソース・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素・ごま油各小さじ2を入れて良く練り混ぜ、20等分の団子型に丸める。
- 2
バットなどに焼売の皮を広げていれ、１を転がしながら全体に皮をつける。
- 3
器にきゃべつを敷き、２を並べてからラップをふんわりとかけ、レンジ600wで11分(10個分の場合は6分30秒)加熱。一旦お皿の向きを変え更に5分(10個分の場合は3分)加熱し、そのまま5分置く。 しっかり火が通ったら出来上がり！お好みで白いりごまを乗せます。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)