しめじの炒めナムル【ポソッポックム】常備菜
投稿日2023/08/03
更新日2023/08/03
調理時間10分
しめじだけでお手軽に作れ、味わい深い美味しさの常備菜です♪ビビンバの具にしても最高です！！ しめじは栄養豊富！オルニチンもたっぷりなのでお酒を飲む人にも嬉しいきのこですよ＾＾ 薬膳効果 ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に、免疫力アップに ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- しめじ3～4パック・約600g
- にんにくのみじん切り2かけ分
- A白いりごま大さじ1
- A鶏がらスープの素又はダシダ小さじ2
- A酢・醤油各小さじ2
- A砂糖小さじ1
- 塩適量
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
【２人分の場合】 しめじ：1パック半～2パック・約300g にんにくのみじん切り：1かけ分 (A)白いりごま：大さじ1/2 (A)鶏がらスープの素又はダシダ：小さじ1 (A)酢・醤油：各小さじ1 (A)砂糖：小さじ1/2 塩：適量 ごま油：大さじ1/2
- 準
しめじは石づきを切り、小房に分ける。
- 1
フライパンにごま油とにんにくのみじん切りを熱し、香りが立って来たらしめじを加えて炒める。
- 2
しんなりして来たらA 白いりごま大さじ1、鶏がらスープの素又はダシダ小さじ2、酢・醤油各小さじ2、砂糖小さじ1を加えて炒め合わせる。味をみて塩で調えたら出来上がり！
465736
質問
こんな「ナムル」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「しめじ」の基礎
「にんにく」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)