主菜
チキンチャップ・お弁当にもおススメ♪
投稿日2024/02/29
更新日2024/03/01
調理時間15分
ジューシーで甘めケチャップ味のチキンは子供受けも抜群！！お弁当にもおすすめです♪ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 鶏もも肉600g
- 塩・こしょう少々
- 片栗粉大さじ3
- Aトマトケチャップ大さじ6
- A砂糖大さじ2
- Aオイスターソース・中濃ソース各大さじ1
- オリーブオイル又はサラダ油適量
- レタスなどお好みで
- 乾燥パセリお好みで
作り方
ポイント
【2人分の場合】 鶏もも肉：300g 塩・こしょう：少々 片栗粉：大さじ1と1/2 (A)トマトケチャップ：大さじ3 (A)砂糖：大さじ1 (A)オイスターソース・中濃ソース：各大さじ1/2 オリーブオイル又はサラダ油：適量 レタスなど：お好みで 粗びき黒胡椒：お好みで
- 準
鶏もも肉はひと口大に切る。 A トマトケチャップ大さじ6、砂糖大さじ2、オイスターソース・中濃ソース各大さじ1を混ぜる。
- 1
鶏肉に塩・こしょうを揉み込んでから片栗粉をまぶし、オリーブオイル又はサラダ油を熱したフライパンで中火で焼く。
- 2
両面こんがりと焼けたら、Ａを加え、煮絡めたら出来上がり！
- 3
器に盛りお好みでレタスなどを添え、乾燥パセリを振ります。
レシピID
478387
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「鶏もも肉」の基礎
「鶏肉」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
