小松菜の豆腐ごま味噌マヨ和え

• 10分

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 小松菜
  2袋・460g
• 絹ごし豆腐
  200g
• A
  マヨネーズ
  大さじ4
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ4
• A
  すりごま
  大さじ1
• A
  白だし
  小さじ1
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 1

  小松菜はたっぷりのお湯を沸かし、根元から入れ、1分経ったら葉も湯に浸して茹でてからザルにあげ、冷水にさらし、水気を切り、根元を切り落とし4㎝幅に切り、更にギューッと絞ってしっかり水気を切る。

• 2

  ボウルにキッチンペーパーで水を気を拭いた絹ごし豆腐とA マヨネーズ大さじ4、味噌大さじ2、砂糖小さじ4、すりごま大さじ1、白だし小さじ1を入れて滑らかになるまで良く混ぜる。

  
• 3

  ②に小松菜を加えて和えたら出来上がり！

  
• 4

  器に盛りお好みで白いりごまを振る。

  

ポイント

・白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） 【2人分の場合】 小松菜：1袋・230g 絹ごし豆腐：100g (A)マヨネーズ：大さじ2 (A)味噌：大さじ1 (A)砂糖：小さじ2 (A)すりごま：大さじ1/2 (A) 白だし：小さじ1/2 白いりごま：お好みで

作ってみた！

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