副菜

小松菜の豆腐ごま味噌マヨ和え

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10分

エネルギー165kcal
炭水化物9.5g
脂質12.8g
たんぱく質7.5g
糖質7.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

小松菜をまろやかな豆腐ごま味噌マヨで和えました♪青菜の苦手なお子様も食べやすいです＾＾薬膳効果 ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに。

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

小松菜
2袋・460g
絹ごし豆腐
200g
A
マヨネーズ
大さじ4
A
味噌
大さじ2
A
砂糖
小さじ4
A
すりごま
大さじ1
A
白だし
小さじ1
白いりごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
小松菜はたっぷりのお湯を沸かし、根元から入れ、1分経ったら葉も湯に浸して茹でてからザルにあげ、冷水にさらし、水気を切り、根元を切り落とし4㎝幅に切り、更にギューッと絞ってしっかり水気を切る。
2
ボウルにキッチンペーパーで水を気を拭いた絹ごし豆腐とA マヨネーズ大さじ4、味噌大さじ2、砂糖小さじ4、すりごま大さじ1、白だし小さじ1を入れて滑らかになるまで良く混ぜる。
3
②に小松菜を加えて和えたら出来上がり！
4
器に盛りお好みで白いりごまを振る。

ポイント

・白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。）【2人分の場合】小松菜：1袋・230g 絹ごし豆腐：100g (A)マヨネーズ：大さじ2 (A)味噌：大さじ1 (A)砂糖：小さじ2 (A)すりごま：大さじ1/2 (A) 白だし：小さじ1/2 白いりごま：お好みで