【レンジで時短】鉄＆Caたっぷり！小松菜と人参の黒ごま和え

材料6人分

• 小松菜
  1束
• 人参
  1/3本
• A
  しょうゆ
  大さじ1・1/2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1
• A
  黒すりごま
  大さじ3

作り方

• 下準備
  ・小松菜は3㎝幅、人参は細切りにする。 ・A しょうゆ大さじ1・1/2、砂糖小さじ2、和風顆粒だし小さじ1、黒すりごま大さじ3を混ぜ合わせる。

• 1

  耐熱容器に小松菜を入れ、ラップをして600W3分加熱する。取り出してすぐに上下を返し、流水で冷ましてしぼる。

  
• 2

  耐熱容器に人参を入れ、水を小さじ1程度ふりかける。ラップをして600W1分加熱する。すぐに流水で冷まして水気を切る。

  
• 3

  再度水気をしぼったら、A しょうゆ大さじ1・1/2、砂糖小さじ2、和風顆粒だし小さじ1、黒すりごま大さじ3をよく和える。

  

ポイント

レンジ加熱後の小松菜は、トングなどで素早く上下を返して完全に火を通します。 流水で冷ませば食感もしっかり残って美味しいです。

作ってみた！

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