副菜
塩もみきゅうりの塩昆布マヨ和え
投稿日2024/05/18
更新日2024/05/18
調理時間20分
塩もみきゅうりであと一品！塩昆布とマヨネーズで和えました♪わさびや辛子を足したり、七味をかけたりとアレンジも おすすめです！ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- きゅうり4～5本・正味480g
- 塩・砂糖各小さじ1と1/2
- A塩昆布10g・大さじ2
- A砂糖小さじ2
- Aマヨネーズ大さじ4
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
【2人分の場合】 きゅうり：2～2本半・正味240g 塩・砂糖：各小さじ1/2強 (A)塩昆布：5g・大さじ1 (A)砂糖：小さじ1 (A)マヨネーズ：大さじ2 白いりごま：お好みで
- 1
きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにして、塩・砂糖を全体に馴染ませ10分置く。
- 2
10分経ったら良く揉んでからギューッと水気を絞り。更に重ねたキッチンペーパーで包むようにして水気をとってからボウルに入れ、A 塩昆布10g・大さじ2、砂糖小さじ2、マヨネーズ大さじ4を和えたら出来上がり！
- 3
器に盛りお好みで白いりごまを振る。
レシピID
483531
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
