主菜
デミグラ風チキン・お弁当にもおすすめ♪
投稿日2024/07/06
更新日2024/07/06
調理時間20分
ケチャップとソースでデミグラス風に♪ジューシーチキンに絡めます♪子供受けも抜群です＾＾ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 鶏もも肉約600g
- 塩・こしょう少々
- 薄力粉大さじ3
- Aトマトケチャップ大さじ4
- A中濃ソース大さじ3
- A砂糖大さじ1
- A顆粒コンソメ小さじ1
- オリーブオイル又はバター大さじ2
- レタスやプチトマトお好みで
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
【2人分の場合】 鶏もも肉:約300g 塩・こしょう:少々 薄力粉:大さじ1と1/2 (A)トマトケチャップ:大さじ2 (A)中濃ソース:大さじ1と1/2 (A)砂糖:大さじ1/2 (A)顆粒コンソメ:小さじ1/2 オリーブオイル又はバター:大さじ1 レタスやプチトマト:お好みで 粗びき黒こしょう:お好みで
- 1
鶏もも肉はひと口大に切り、塩・こしょうを揉み込んでから薄力粉をまぶす。 A トマトケチャップ大さじ4、中濃ソース大さじ3、砂糖大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1を混ぜる。
- 2
フライパンにオリーブオイル又はバターを熱し、鶏肉を中火で焼く。
- 3
両面こんがり焼けたらキッチンペーパーでフライパンに出た余分な油を取る。
- 4
Ａを加え、煮絡めたら出来上がり！
- 5
器に盛りお好みで粗びき黒こしょうを振り、レタスやプチトマトを添える
レシピID
486196
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
