【ダブルチーズ味噌チキン】節約/かさまし

• 25分凍り（冷凍）豆腐の解凍時間は除く

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安400円

• 冷蔵保存-

• 冷凍保存-

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材料4人分

• 鶏むね肉
  1枚(350g)
• 凍り（冷凍）豆腐
  1丁(400g)
• 豆苗
  50g
• A
  中華だしの素（顆粒）
  大さじ1/2
• A
  おろし生姜（チューブ）
  小さじ1
• A
  おろしニンニク（チューブ）
  小さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  米粉
  大さじ4
• A
  片栗粉
  大さじ3
• ベビーチーズ
  4個
• B
  赤味噌
  大さじ1/2
• B
  みりん
  100ml
• スライスチーズ
  3枚
• サラダ油
  大さじ2

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は1〜2cm程度の角切りにする。 凍り（冷凍）豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞る。 豆苗は1cm幅のざくぎりにする。 ベビーチーズは1個を8等分に切る。

• 1

  ボウルに鶏むね肉、水けを絞った凍り（冷凍）豆腐、豆苗、A 中華だしの素（顆粒）大さじ1/2、おろし生姜（チューブ）小さじ1、おろしニンニク（チューブ）小さじ1、マヨネーズ大さじ1、米粉大さじ4、片栗粉大さじ3を入れる。

  
• 2

  全体をしっかりと混ぜる。

  
• 3

  2にベビーチーズを包みながら成形する。

  
• 4

  サラダ油を熱したフライパンに3を入れ、中火で焼く。

  
• 5

  全体に焼き目がついたら、余分な油を拭き取りB 赤味噌大さじ1/2、みりん100mlを入れる。

  
• 6

  全体を煮絡める。

  
• 7

  スライスチーズを加える。

  
• 8

  全体を混ぜ合わせる。

  

ポイント

凍り（冷凍）豆腐は生の豆腐を冷凍させたものです。木綿でも絹ごしでもどちらでも作れて、使いたい時に解凍ししっかりと水けを絞って使ってください。 豆苗は今回2回目栽培したものをつかっているのでコストゼロになっています。 米粉は薄力粉や片栗粉で代用できます。 チーズの量は多めがおすすめです。

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