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【ダブルチーズ味噌チキン】節約/かさまし

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  • 25凍り(冷凍)豆腐の解凍時間は除く

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安400

  • 冷蔵保存-

  • 冷凍保存-

子供ウケ抜群のダブルチーズです! 小さめサイズでコロコロ焼くと、そのまま食べるのも美味しいし、お弁当にもぴったりです。 そしてこの味噌だれでいくらでもご飯が食べられちゃう一品です。

材料4人分

  • 鶏むね肉
    1枚(350g)
  • 凍り(冷凍)豆腐
    1丁(400g)
  • 豆苗
    50g
  • A
    中華だしの素(顆粒)
    大さじ1/2
  • A
    おろし生姜(チューブ)
    小さじ1
  • A
    おろしニンニク(チューブ)
    小さじ1
  • A
    マヨネーズ
    大さじ1
  • A
    米粉
    大さじ4
  • A
    片栗粉
    大さじ3
  • ベビーチーズ
    4個
  • B
    赤味噌
    大さじ1/2
  • B
    みりん
    100ml
  • スライスチーズ
    3枚
  • サラダ油
    大さじ2

作り方

  • 下準備
    鶏むね肉は1〜2cm程度の角切りにする。 凍り(冷凍)豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞る。 豆苗は1cm幅のざくぎりにする。 ベビーチーズは1個を8等分に切る。

  • 1

    ボウルに鶏むね肉、水けを絞った凍り(冷凍)豆腐、豆苗、A 中華だしの素(顆粒)大さじ1/2、おろし生姜(チューブ)小さじ1、おろしニンニク(チューブ)小さじ1、マヨネーズ大さじ1、米粉大さじ4、片栗粉大さじ3を入れる。

    【ダブルチーズ味噌チキン】節約/かさましの工程1
  • 2

    全体をしっかりと混ぜる。

    【ダブルチーズ味噌チキン】節約/かさましの工程2
  • 3

    2にベビーチーズを包みながら成形する。

    【ダブルチーズ味噌チキン】節約/かさましの工程3
  • 4

    サラダ油を熱したフライパンに3を入れ、中火で焼く。

    【ダブルチーズ味噌チキン】節約/かさましの工程4
  • 5

    全体に焼き目がついたら、余分な油を拭き取りB 赤味噌大さじ1/2、みりん100mlを入れる。

    【ダブルチーズ味噌チキン】節約/かさましの工程5
  • 6

    全体を煮絡める

    【ダブルチーズ味噌チキン】節約/かさましの工程6
  • 7

    スライスチーズを加える。

    【ダブルチーズ味噌チキン】節約/かさましの工程7
  • 8

    全体を混ぜ合わせる。

    【ダブルチーズ味噌チキン】節約/かさましの工程8

ポイント

凍り(冷凍)豆腐は生の豆腐を冷凍させたものです。木綿でも絹ごしでもどちらでも作れて、使いたい時に解凍ししっかりと水けを絞って使ってください。 豆苗は今回2回目栽培したものをつかっているのでコストゼロになっています。 米粉は薄力粉や片栗粉で代用できます。 チーズの量は多めがおすすめです。

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作ってみた!

質問

うさまる
  • Artist

うさまる

  • 野菜ソムリエ
  • 食育インストラクター

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