副菜
白だしで簡単！きのこのマリネ
15分
きのこのうま味たっぷり！！味付けはヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」で決まり！！作り置きにもおすすめです。 薬膳効果 ☆まいたけ...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに ☆エリンギ...潤い不足に、手足のほてりに ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆にんにく...風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料2人分
- エリンギ、えのき、まいたけ計300g
- にんにく2かけ
- オリーブオイル大さじ1
- Aヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ1
- A酢大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A塩、こしょう少々
- パセリ(乾燥)適宜
作り方
下準備
A ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ1、酢大さじ1、砂糖小さじ1、塩、こしょう少々はボウルに入れ、混ぜ合わせる。- 1
エリンギは横半分に切り、さらに縦4等分に切る。まいたけは大きめに裂く。えのきは石づきを切り落とし、手で裂く。にんにくは薄切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ中火で熱し、エリンギ、えのき、まいたけを炒める。少ししんなりしたらふたをして弱火で約3～4分、たまに混ぜながら蒸し焼きする。
- 3
火が通ったら熱いうちにA ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ1、酢大さじ1、砂糖小さじ1、塩、こしょう少々を混ぜ合わせたボウルに加え、絡める。
- 4
粗熱がとれたら器に盛り、お好みでパセリ(乾燥)をふる。
ポイント
・きのこはお好みのもので代用可能です。 ・冷蔵庫で冷やしても美味しいです。 ・冷蔵庫で3日を目安に保存可能です。
レシピID：510794
更新日：2025/10/01
投稿日：2025/10/01
作ってみた！
AYANO.•*¨*•.☆2025/11/19 21:38
お弁当と作り置きにきのこレシピを検索…🔍️ 『白だしで簡単！きのこのマリネ』のネーミングにとても興味を掻き立てられました👀💕 出来たてのアツアツを摘み食い〜🎶 白だしときのこの旨味♡にんにくの香りも合って美味しい〰️っ😳❣️ ひと晩冷やしてからのお味もまた気になります♡♡♡ 松山絵美さん♪ 素敵なレシピをありがとうございます🙂↕️♡
AKARI☆2025/10/03 22:36
ガーリック🧄と白だしにきのこ🍄の旨味がとても美味しかったです😍😋 冷蔵庫で冷やすとより美味しくいただけますね😻💕 きのこ🍄🟫好きにピッタリのレシピです💖 松山絵美さん、素敵で美味しいレシピをありがとうございました🌸💐
