作り置きにおすすめ！鶏もも肉のにんにく煮

材料（鶏もも肉3枚分）

• 鶏もも肉
  3枚(740g)
• にんにく
  8かけ
• A
  醤油
  大さじ4
• A
  きび砂糖・すし酢
  各大さじ3
• A
  オイスターソース
  大さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2

作り方

• 1

  フライパンにA 醤油大さじ4、きび砂糖・すし酢各大さじ3、オイスターソース大さじ2、鶏がらスープの素小さじ2を混ぜる。

  
• 2

  鶏もも肉はキッチンペーパーでドリップをしっかり拭き、皮目を下にして①に並べ、皮を剥きヘタを切ったにんにくを隙間に入れ、蓋をして中火で5分→弱火で10分煮る。

  
• 3

  蓋を開けてひっくり返し、蓋をしないで更に10分煮る。

  
• 4

  煮汁が減り、にんにくもほっくり火が通ったら出来上がり。

  

ポイント

・鶏もも肉は煮る前にドリップをしっかり拭くと臭みなく仕上がります。 ・冷める過程でさらに味がなじむので、作り置きはもちろん翌日も美味しくいただけます。 ・煮汁ごと保存するとパサつきにくくなります。 🌿 薬膳ポイント 🌿 ☆鶏肉 食欲不振や疲労感の改善に。胃腸を元気にし、体力を補う働きがあります。虚弱体質の方や疲れやすい方にもおすすめ。 ☆にんにく 体を温めて血行を促進し、疲労回復や冷え対策に◎。胃腸の働きを助け、食欲増進にも役立ちます。 ☆酢 巡りを良くし、疲労回復をサポート。消化を助け、暑さで食欲が落ちやすい時にもおすすめです。

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