お弁当にも♪れんこんとはんぺんのモチモチつくね
投稿日2021/04/09
更新日2021/04/09
調理時間10分
節約ボリュームアップメニュー✨ ポリ袋を使うことで洗い物も少なく♪ 大人も子供も大好き♡ 甘辛モチモチ、れんこんのしゃきしゃきで食感も楽しい♪ れんこんはするのも◎ 大葉をふりかけたり、七味などふればおつまみに♪ 小ぶりにしてお弁当にもいれやすく✨ ◎作り置きには作った日から2日程、必ずレンジで温めて
材料2人分
- はんぺん1枚(90g)
- れんこん一節(150g)
- 白ごま小さじ1
- 片栗粉大さじ1
- A醤油小さじ1
- A酒・砂糖・みりん各大さじ1
- 米油(サラダ油)小さじ1
作り方
ポイント
れんこんを叩くことで食感も楽しく♪ れんこんは、するとよりモチモチ食感と滑らか♪ 焼き目をつけるとより美味しそうに見えるのでおすすめ✨
- 1
れんこんは皮をむきポリ袋に入れ細かく砕き、はんぺん、白ごま、片栗粉を加えよく揉み込む。
- 2
①を8～9等分に分ける。(小さめの方がお弁当にいれやすい✨) フライパンに米油(サラダ油)を熱し、②を並べ3分程焼いて裏返し、もう片面も2～3分程焼く。
- 3
焼き目がついたら中火でA 醤油小さじ1、酒・砂糖・みりん各大さじ1を回し入れて、照りが出るまで煮詰める。
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- Artist
長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️
